Okroshka на серум
Студеното освежително окрошка е идеалното ястие залятна топлина. Тази супа задоволява не само глада, но и жаждата, а също така и много проста подготовка. Като основа за okroshki различни домакини вземат квас, кефир, дори минерална вода. И наскоро стана популярен хеш на серум.Обикновено суроватката е страничен продуктв производството на сирена, тя се образува след просмукване на изсушеното мляко. Серумът струва една стотинка, така че суроватката на серума ще ви струва по-малко от okroshka на кефир.
Рецепта за суроватка на серум
За да се подготви okroshka на серума, ние ще се нуждаем от такива продукти:
2 L суроватка
250 грама варено наденица
200 грама репички
5 картофа
3 яйца
2 пресни краставици
зелени (зелен лук, копър, магданоз) - на вкус
заквасена сметана или майонеза, горчица, лимонов сок или киселина, сол - на вкус
Картофите се варят в униформа и яйцата са твърдо сварени. Хладен, чист, нарязан на малки кубчета. Същите кубчета на нарязан варен колбас.
Зелените, краставиците и репичките обилно и изсушете с хартиена кърпа. Краставиците и репичките се нарязват в същите кубчета като картофите, яйцата и надениците, котлетът се нарязва на зеленина.
Изрежете съставките в тигана исезон със заквасена сметана или майонеза (ако желаете, можете да добавите малко повече горчица), разбъркайте добре. Изсипваме в тиган суроватка (може да се наложи малко повече или малко по-малко от два литра, в зависимост от желаната плътност на okroshka). Смесете отново.
Добавете към okroshka лимонов сок или разреденв топла преварена вода, лимонена киселина (1,5 tsp киселина на половин чаша вода) на вкус, сол. Тук основното нещо е да не прекалявате така, че орроската да не излиза твърде кисела. Още веднъж внимателно се смесват и се постави okroshku в хладилника в продължение на поне половин час.
Бон апетит!
