Студена супа от гъби

Студена супа от гъби

За готвене, ще ви трябва:

• 0,5 литра студена преварена вода


• 100 g сухи бели гъби


• 200 г пържено месо


• 1 твърдо сварено яйце


• 100 г заквасена сметана


• 2 пресни краставици


• зелен лук


• копър зеленчуци


• сол, захар на вкус.

подготовка

Сухи гъби изплакнете, накиснете в студена вода, след това се вари в една и съща вода, вари в бульон инча
друг капацитет, нарязани гъби на ленти.

Отвара за охлаждане. Нарежете кубчета месо, краставици и яйца.

Лукът се смила със сол, докато сокът се появи.

Всички приготвени продукти се смесват, изсипват се с охладен гъбен бульон, прибавят се заквасена сметана, сол се вкусва, добавя се захар.

При сервиране поръсете ситно нарязани билки от копър.