Кокосова пана кота с овесена каша
Панна кота Това е традиционен северо-италиански десерт отсметана, желатин, захар и ванилия. Тя се сервира с плодове и десертни сосове - шоколад, плодове и карамел. Празнен десерт за Деня на Свети Валентин - кокосова пана кота.Кокосова пана кота с овесена каша
За да подготвите този деликатен десерт, ще ни трябва:
- кокосово мляко - 200 мл
- сушени сини сливи - 200 гр
- кокосово бръснене - 100 гр
- мляко - 1 л
- изпарено мляко - 1 бурканче
- захар - 1 супена лъжица.
- нишесте - 8 бр.
- вода - 0,75 ст.
Нишестето се разтваря във вода. Добавете към него кокосови стърготини, кондензирани, кокосови и обикновени мляко. Сложете сместа на бавен огън и приведете в тих кипи, не забравяйте да разбърквате непрекъснато с дървена лъжица.
Вземаме формата с дупка в центъра с диаметър 24 сми го накиснете в студена вода. Когато нагрятата маса започне да се охлажда, изсипете я в матрицата и я охладете. Поставяме формата в хладилника за около 3 часа (суфлата трябва да стане плътна).
Докато пана кота е замразена, пригответе соса отсини сливи. За това, накиснете сушени сини сливи в топла вода, докато стане мека. Захарта се налива в малка тенджера с вода и се поставя на бавен огън, като се разбърква непрекъснато, докато цялата захар се разтваря. Добавете сините сливи и го пригответе за 10 минути (не се разбърквайте!). Когато сосът се сгъсти, извадете го от топлината и го охладете.
Завъртете плочата със суфле в сервиращо ястие. Налейте сос от десерта и украсете със сини сливи.
Бон апетит!
