Кейк без печене
Ами ако чакате гостите на празничната трапеза, но нямате време, енергия или желание да печете торта за десерт? Ситуацията ще бъде спасена торта без печене - той се приготвя много просто и вкусът не е по-нисък от по-трудоемките торти.Тортата без печене може да се приготви от различнипродукти. Един от най-често използваните опции е бисквитка, но в допълнение, можете да направите торта без да печете от готови вафлени торти или бонбони.
Торта без печене "Карпатите"
Може би "Карпатите" - един от най-известните си сладкиши, без да се пекат. За подготовката му ще се нуждаем:
квадратни бисквитки - 500 г
кашкавал - 500 гр
Масло - 150 гр
захар - 1 супена лъжица.
мляко - 0,5 супени лъжици.
какао - 2 супени лъжици
Ванилия и сушени плодове - на вкус
прахова захар за декорация
Разтриваме сиренето през сито и го разтриваме със захари масло (по принцип нефтът може и не трябва да се използва). Разделяме изварата на две части. В едно добавете какао, в друго - ванилия и сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи). Можете да направите без сушени плодове или да ги замените с кокосови стърготини.
Ние разпространяваме хранителния филм или фолио върху масата. Направете върху него квадратни бисквитки с размери 6x6 квадратчета (някои от тях оформят правоъгълник 3х6). Всяка бисквитка трябва първо да се потопи в мляко (може да се замени с предварително приготвено кафе).
На слоя "бисквитки" внимателно изрежете слоябяла извара с дебелина около 1 см. На извара отново се оформят бисквитите, а на него - извара с какао. След това направете друг слой "бисквитки". Най-горният слой трябва да бъде извара. Ние не го размазваме, но го слагаме на централния ред бисквитки.
Сега най-трудното нещо: леко повдигнете краищата на фолиото или фолиото и ги свържете така, че тортата да е под формата на триъгълен слайд. Поръсете тортата с пудра захар и поставете в хладилника за поне половин час.
Торта без печене "Bird Milk"
Вероятно всеки знае деликатния вкус на тортата или сладките "Bird's Milk". Кейк без печене от крема сирене mascarpone ще ви помогне да си спомните този вкус на детството. За да го подготвим, ще вземем:
заквасена сметана - 400 гр
маскарпоне - 250 гр
нискомаслен крем - 150 мл
захар - 1 супена лъжица. 4 супени лъжици.
мляко - 1 супена лъжица.
желатин - 30 g
какао - 4 супени лъжици.
10 г желатин се изсипва в чаша студена вода. Нека се приготвим, за да направим желатина подут. Междувременно разбъркайте 4 супени лъжици. захар с 4 супени лъжици. какао на прах. Добавете сместа от захар и какао към желатина и го загрейте малко, така че желатинът да се разтвори. Важно е да не се допуска смесването да се вари, в противен случай желатинът губи свойствата си на желиране. Изсипете сместа в формата на тортата и я сложете в хладилника за замразяване.
Напълнете останалите 20 г желатин със стъклостудено мляко. Задайте го настрана, за да накарате желатинът да се надуе. Междувременно, маскарпоне, заквасена сметана, сметана и чаша захар, докато станат гъсти със смесител. Млякото с желатин се нагрява и се излива в контейнер със смес и продължава да се разбърква до хомогенност. Оставете масата да се охлади за 10 минути.
Вземаме формата с шоколадово желе и го поставяме в негосирене-млечна маса. Слагаме тортата в хладилника, така че да се втвърди (можете да пренощувате). Преди да сервирате, извадете тортата от матрицата, така че шоколадовият слой да е отгоре. За да направите това по-лесно, можете да свалите формуляра за няколко секунди в топла вода.
Каймак без печене
Тази торта без печене се подготвя много лесно и бързо. Отлична възможност за лятото, когато няма къде да сложите кайсиите, но в печката не искате да издържате заради топлината. За да направим кайсиевата торта без изпичане, ще ни трябва:
кайсии - 800 гр
захар - 300 гр
Масло - 200 гр
Маслени бисквити - 200 гр
яйце - 1 бр.
ванилия - 0,5 л.
Ние побеждаваме маслото със 150 грама захар. Добавете наземни кифли, ванилин и яйце. Разбъркваме го в хомогенно състояние. Поемаме демонтируема форма, навлажняваме я с вода, поставяме във формата получената маса и поставяме хладилника.
От останалата захар и кайсии приготвяме картофено пюрес миксер. Покрийте тортата с дебел слой пюре от кайсии и отново поставете в хладилника за 3 часа. Когато тортата е студена, премахваме формата и я слагаме върху чинията. Можете да го украсите с бита сметана.
Бон апетит!
