Картофена салата с мандарини и ядки

Картофена салата с мандарини и ядки

За да приготвите 4 порции салата, ще ви трябва:

• картофи - 400 гр


• сушена червена боровинка - 40 гр


• орехи - 75 гр


• мандарини - 100 гр


• целина - 4 бр. произтича


• салата - 200 гр


• сол


• пълнител
  
  
  
  • зеленчуков бульон - 100 мл
  
  
  • оцет вино - 3 супени лъжици.
  
  
  • кисело мляко - 150 гр
  
  
  • майонеза - 2 супени лъжици
  
  
  • настъргана кора и сок от 1 вар
  
  
  • сол, черен пипер на прах
  
  
  

подготовка

Сварете картофите "в една униформа". Охладените картофи се нарязват на кръгчета, добавят се боровинки. Изсипете затоплен зеленчуков бульон и оцет, разбъркайте, оставете го да се накисва.

Смесете майонеза, кисело мляко, лимонов сок, сол, черен пипер. Изсипете картофи половината от соса.

Нарежете орехите, запържете ги в тиган. Обелете и разделете на филийки мандарини.

Измитите и обелени целини се нарязват на малки парченца. Ръцете разкъсат и изсушават листата на маруля на малки парченца.

Смесете целина, маруля, мандарини и картофи, разцепени върху табелки. Изсипете останалата част от соса, поръсвайте с ядки. Служете на масата.

Бон апетит!