Месо на френски с гъби
Месо на френски език - сърдечно и вкусно ястие, което може да украсивсяка празнична трапеза. Това ястие е много лесно да се подготви, така че печете месо на френски дори не е прекалено опитен кулинарен. Днес страната на руснаците ще ви каже как да готвите месо на френски с гъби.
Месо на френски, изпечено със сирене. За приготвянето на това ястие най-често се използва свинско месо. Въпреки това, за месо на френски можете да вземете говеждо, пилешко или пуешко филе - всяко месо, което ви харесва. Противно на името, месото на френски език няма нищо общо с френската кухня. Но този факт не го прави по-малко вкусно. Представяме на вашето внимание рецепта месо на френски с гъби.
Месо на френски с гъби
За да приготвите месо на френски с гъби, ще ви трябва:
300 г филе от месо
200 г шампанско
150 г твърдо сирене
лук - 1 бр.
майонеза, сол, пипер - на вкус
Почистете и изперете шаблоните, ги нарязайтепарчета средно големи и излейте студена вода. След това нарязайте месото като котлет - дебелината на парчетата трябва да бъде около 1 см. Сезон и пипер на парчета месо от всяка страна. Поставете месото на голям тиган или на лист за печене. Изцедете водата от гъбите, изсушете и ги сложете върху месото. Леко сол. След това, обелете и нарязайте лука на полукръгове - това ще бъде третият слой. Настържете сиренето на ренде (най-добрият тип е твърдо сирене като "руски"). Сложете лъжица изобилно с ястие, а на върха с майонеза. Печете ястието във фурната на 200 градуса за 20-25 минути (докато кората се появи на сиренето). Месо на френски с гъби е готово!
Месо на френски с гъби и домати
За месо на френски с гъби и домати се нуждаете от следните съставки:
800 г месо
200 г шампанско (сурови или консервирани)
3-4 домати
300 грама твърдо сирене
Сол и черен пипер - на вкус
Нарежете месото по същия начин, както впредишна рецепта, леко побеждава и поставя върху лист за печене. Сол и пипер на парчета месо. Нагоре с нарязани гъби (пресните гъби трябва да бъдат предварително измити и почистени). За всяко парче месо поставете кръг от домат (или две, ако домата не е много голяма). Нагоре с настъргано сирене и се пече в продължение на 30-40 минути във фурната, загрята до 190 градуса. Месо на френски с гъби и домати може да се сервира на масата!
Бон апетит!
