Сирене супа с гъби

Сирене супа с шафран

Може би това е една от най-честите рецепти на сирене супа с гъби. Тази версия на супата се нарича също супа за сирене на френски език. За подготовката му ще се нуждаем от следните продукти:

• 
  800 г картофи
• 
  400 г меко меко сирене
• 
  350 г шампанско
• 
  200 г пилешко филе
• 
  1 среден лук
• 
  1 среден морков
• 
  копър зеленчуци
• 
  маслото за готвене за пържене
• 
  Сол и черен пипер - на вкус

Пилешко филе се изсипва три литра студена водаи се вари, докато варени. Сварете филето от бульона и нарязайте на малки парченца. Картофите, лукът и морковите се почистват и измиват. Картофите се нарязват на малки парченца, нарязват лука фино, а морковите се настъргват на голяма ренде. Нарязваме гъбите на тънки филийки.

Пилешката супа се загрява, добаветекартофи. Докато се приготвя, запържете лука в растително олио, докато не стане прозрачен, добавете морковите и запържете за още 2-3 минути. След това слагаме гъби и се запържваме, докато течността се изпари.

Добавете нарязаното месо в бульона игъби. Кук, докато картофите са напълно готови. Солим и пипер на вкус (ако разтопеното сирене е осолено, трябва да се солите по-малко от обикновено). Добавете сиренето и разбъркайте добре, за да направите супата хомогенна, без бучки.

Преди да сервирате, поръсете сирене супа с гъби, нарязани на ситно зеленчуци от копър. Можете да сервирате супа с крутони или крутони.

Сирена супа с гъби гъби

Изсушените бели гъби ще дадат на уханието уникален аромат, освен това те са напълно усвоими. За да направите сирене супа със сушени гъби, ние се нуждаем от набор от съставки:

• 
  картофи - 700 гр
• 
  обработено сирене - 400 гр
• 
  моркови - 150 гр
• 
  лук - 150 г
• 
  Сушени бели гъби - 50 гр
• 
  Сол и черен пипер - на вкус

Изсушените бели гъби се пълнят с гореща вода иоставете за половин час, а след това извадете от водата, изсушете и нарязани на малки парченца. Изсипете в тенджера три литра вода, доведете до кипене, слагайте гъби, сол на вкус и гответе за около половин час.

Ние почистваме лук, моркови, картофи. Лукът се нарязва на ситно, морковите се търкат със среден ренде, картофите се нарязват на кубчета. Добавете картофите към гъбите, гответе за около 10 минути, след това поставете лука и морковите в тигана.

Гответе, докато картофите са готови, добавете преработено сирене, пипер, ако е необходимо, малко повече сол, разбъркайте до хомогенна консистенция и извадете от топлина.

Сирене супа с гъби и пъстърва

Ако искате да изненадате своето домакинство или гости с нещо оригинално, можете да добавите към супата, освен гъби и сирена, също парчета пъстърва. За да приготвите тази супа, вземете:

• 
  пъстърва - 250 гр
• 
  картофи - 200 гр
• 
  обработено сирене - 150 гр
• 
  шампанско - 100 гр
• 
  твърдо сирене - 100 гр
• 
  моркови - 100 гр
• 
  лук - 80 гр
• 
  Масло - 20 гр
• 
  нишесте - 1 ч.л.
• 
  сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус

Гъби и зеленчуци се почистват и нарязват на парчета. Приведете водата в кипене, сложете картофите. Лукът, морковите и гъбите се пъртят в масло, прибавят се към картофите и готвят, докато картофите не са готови.

Кремообразно сирене, нарязано на него, твърдо сирене разтрийтенастъргайте и добавете към супа и двата вида сирене. Когато сиренето се разтопи, смесете супа, сол и черен пипер на вкус. Добавете филетата на ситно нарязан пъстърва, гответе за пет минути.

Изсипваме нишестето, разредено с вода и смесено. Поръсете супата с фино нарязани билки (особено вкусът на супата ще подчертае босилек) и гответе за още две минути.

Бон апетит!