Пилешка ролка с плодове
Пилешката ролка с плодове е отлично ястие запразнична маса. Той се приготвя лесно, а оригиналната декорация прави това ястие още по-привлекателно. Опитайте се да направите пиле ролка с плодове в съответствие с тази рецепта.Пилешка ролка с плодове
За да приготвите пиле ролка с плодове, ще ви трябва:
- за ролка:
- пиле - 1 бр. (1-1,5 кг)
- Масло - 100 гр
- плод - 300 гр
- сол, захар - на вкус
- за декорация:
- портокали - 2 бр.
- боровинки - 50 гр
- желатин - 2 супени лъжици.
- вода - 1 стъкло
- захар - на вкус
Получаване.
Измийте пилето, леко загасете, за да премахнете остатъците от пера. Нарежете врата (ако има такава). Също отрязани крилата.
Започвайки отзад, отстранете месото от костите заедно с кожата. Места, където кожата се разкъсва, шие.
С маслото, омаслете месото и му пригответе плодове: сушени сини сливи, резенчета ябълки, поръсени със захар.
Свалете месото в ролка, като шиете ръбовете и го затегнете здраво с въже.
На мазнина за печене лист илиТава за пържене ще постави ролка, добавете малко вода и печете ролка във фурната за около час. По време на печенето ролка трябва да се обърнат и се изсипва с формирания сок.
Готови сте да извадите рулетката от фурната, охладете и поставете под налягане на студено място. След шест часа извадете въжето от въжето и го нарежете на филийки.
Сервирана ролка с боровинка желе в оранжеви "купи".
За да направите желе, е необходимо да вземете боровинки,с врящата си вода и го избършете през сито, стиснете сока. Изстискайте локвичките с вода и кипете в продължение на 5 минути. След това изцедете отвара, добавете сока и набъбналия желатин, захарта на вкус.
От наполовина портокали премахване на дървесна маса, кори и варете в продължение на 5 минути във вода. Консолидирането желе запълване получи "чаша" и оставете на студено да се излива.
Бон апетит!
