Торта "Камерата на манастира"

Има много различни рецепти за тортата"Монастическа хижа", но те са обединени от необичайна форма. "Логарите" на тестото са подредени с пързалка, така че тортата често се нарича "Pileup" или "Shalash".

Крем за торта "Монастическа колиба" обикновено се приготвя заквасена сметана или от кондензирано мляко с масло - изберете тази, която ви харесва.

Отмъщението "Монастическа хижа"

За да направите торта, ще ви трябва:

• тесто
  
  
  • масло или маргарин - 250 гр
  
  
  • заквасена сметана - 200 гр
  
  
  • брашно - 3-3.5 чаши
  
  
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  
  
  • захар - 1 стъкло
  
  
  • сол - щипка
  
  


• пълнеж
  
  
  • черешово прясно, прясно замразено или черешово сладко - 500-700 гр
  
  
  
  
• сметана
  
  
  • дебела заквасена сметана - 500-700 гр
  
  
  • захар - 1 стъкло
  
  


• украса
  
  
  • ядки, орехи
  
  
  • шоколад
  
  

подготовка

Подгответе тестото. За това смесеното масло или маргарин се смесва със захарта и се смила. Добавете заквасена сметана, щипка сол, разбърквайте.

Смесете бакпулвера с брашно и постепенно добавете брашното към сместа от кисело масло. Омесете мекото тесто.

Подгответе пълнежа. Прясно замразени череши, предварително замразени, изцедете сока, извадете камъните, поръсете със захар. Пресни череши за сортиране, измиване, премахване на костите, поръсете със захар. Черешовият конфитюр се поставя в шлаката и се оставя да изцежда сиропа.

Пригответе сметаната. За да направите сметана с дебела заквасена сметана или сметана с мазнина, разбъркайте миксера с чаша захар.

Приготвеното тесто е разделено на 15 равничасти. . Всяка ролка част камшиче дължина от около 20 cm и изглади всеки камшиче до ширина от около 7 cm избор употреба картон шаблон: правоъгълник от картон прилага към тестото и се нарязва на това желаната форма.

За всеки грохот постави верига от подготвени череши и кръпка на краищата. Черешите трябва да бъдат увити в тесто, за да се избегне по-нататъшно образуване на кухини и утаяване на тортата.

"Brevnyshki" се разпространява върху покрит лист за печенепергаментна хартия или поръсена с брашно, "шев" надолу. Полагането на "трупи" трябва да е стегнато. Печете "трупи" във фурната за около 20-30 минути при температура от 200 ° С.

Когато изпечените "трупи" се охладят, продължетекъм сглобката на тортата. На плоска форма или табла поставете 5 "дървени трупи", ги смажете със сметана. След това поставете 4 "трупи", отново намажете с крем - и така нататък. Най-горният слой е 1 "дневник".

Нагоре и отстрани на торта грес с крем, поръсва се с настърган шоколад и нарязани ядки.

Оставете тортата да стои в хладилника или да сервира веднага, ако искате тестото да е хрупкаво.

Бон апетит!