Торта "Черна гора"

Черна гора (черна горска череша торта)

За да направите тази вкусна шоколадова торта череша, ние се нуждаем от следните съставки:

За теста

• 6 яйца


• 1 супена лъжица. брашно


• 1 супена лъжица. захар


• 120 грама горчив черен шоколад


• ванилин на вкус


• масло за смазване на матрици

За импрегниране

• 3 супени лъжици захар


• 2 супени лъжици черешов ликьор


• 4 супени лъжици от водата

За пълнене

• 375 g захар на прах


• 1 яйчен жълтък


• 3 супени лъжици масло


• 2 супени лъжици черешов ликьор

За украса

• 500 ml от череши


• 250 ml кремав крем


• 2 супени лъжици прахообразна захар


• 250 г черен шоколад

Яйцата побеждават със захар, докато се получи плътна твърда пяна. Черният шоколад се разбива на малки парчета и се стопява във водна баня. Разтопеният шоколад постепенно се внася в разбитите яйца заедно с брашното. Формата за печене е внимателно смазана с маслиново масло и е изрязана с пергамент. Тестото се изсипва в матрица и се пече при температура 180 ° C в продължение на поне половин час (тестваме теста с остра дървена пръчка). Даваме готовата торта малко охладена във формата, след което я изваждаме от формата и след като я нарязваме, нарязваме хоризонтално на три сладки.

От вода и захар се приготвя дебел захарен сиропза 5 минути. Готов да се охлади с господине и се смесва с черешов ликьор. С получения черешов сироп ние импрегнираме тортата и продължаваме с подготовката на пълнежа. За да направите това, победете маслото, като постепенно въвеждате в него захар на прах, яйчен жълтък и черешов ликьор. За да украсите маслената крем, сметана със захар на прах, и шоколада три на ренде. Черешите могат да се вземат пресни, замразени или консервирани. Замразените череши се размразяват, но се консервират, за да се отцедят.

Половината от крема се смазва с половината от сметаната и се нанасяедна трета от черешите. Покрийте го с втори корк. Втората торта също се смазва със сметана и се разпространява върху нея една трета от черешите. Покрийте третата торта, отгоре и отстрани на тортата смачкайте сметаната. На върха на тортата поставяме череши и поръсете завършената торта с настърган шоколад.

Бон апетит!