Торта Наполеон домашно

Торта Наполеон

За подготовката на "Наполеон" ще ви трябва:

• тесто:
  
  
  • мазнини (всяка, можете да масло масло или маргарин) - 0,5 чаши
  
  
  • кефир - 0,5 чаши
  
  
  • заквасена сметана - 0,5 чаши
  
  
  • яйце - 2 бр.
  
  
  • захар - 1 стъкло
  
  
  • брашно - колко ще е необходимо за стръмно тесто
  
  
  • сода - 1 ч.л. изплати оцет
  
  


• крем:
  
  
  
  • мляко - 2,5 чаши
  
  
  • захар - 1 стъкло
  
  
  • яйце - 1 бр.
  
  
  • масло - 100-200 грама (на вкус)
  
  
  • брашно - 1 супена лъжица.
  
  
  • ванилин
  
  

Получаване.

Смесете мазнини с кефир и заквасена сметана, добавете яйца, захар, сода, гасения оцет. Добавете необходимото количество брашно, заместете тестото. Разделете тестото на 16 части, поставете на студено в продължение на 1 час.

Всяка част е тънко навита, като се използва плоча за нарязване на кръг. Печете за 5-7 минути при 180 ° C-200 degC.

За да приготвите сметаната, разбъркайте 0,5 чашамляко, яйце, захар, ванилин и брашно. Оставете да заври 2 чаши мляко и, като бъркате, изсипете тънка струйка смес от яйца и мляко. Гответе на слаб огън с постоянно разбъркване, докато се сгъсти. Добавете маслото, разбъркайте добре. За да се охлади.

Готови сладкиши, размазани кремове, сгънати един върху друг. Едната торта се смила и се поръсва с трохите отгоре и отстрани на тортата. Поставете тортата на студено място за импрегниране в продължение на няколко часа.