Идеята за летен обяд: тостери със сьомга и топла салата от аспержи

През лятото най-малко искате да прекарате известно времекухнята - в полза на прости рецепти. Този летен обяд със сигурност ще ви достави удоволствие: полезни тостове с деликатен крем за пълнене и сьомга, перфектно поднесени със свежа и ясна салата с аспержи и подправки.

Тостове - 4 бр.

Рикота или кремообразно сирене Hochland - 80 - 100 гр

Солена сьомга - 8 филийки

Аспержи - 70 гр

Две яйца

вид дребен лук

Винен оцет - 1 ч. Л.

Чери домати - 6 бр.

Няколко скилидки чесън, няколко пера от зелен лук, свежи зеленчуци по вкус

Ground кориандър - 1 ч.л.

Сол, черен пипер, зехтин

Нарежете парчета хляб в тостер или на сухогорещ тиган до остър прах. Нарежете диагонално тостчетата и ги поставете върху всеки слой крема сирене. Покрийте горната част с филийки сьомга, поръсвайте с нарязан зелен лук и поръсете със зехтин. Сол и черен пипер - по избор

Подгответе аспержи за салата: Прясно почистване от твърди основи, замразяване - размразяване и оставяне на течността да се отцеди. При вряща леко осолена вода спуснете стъблата за три минути. Извадете и натопете в купа със студена вода или лед - така че аспержите ще запазят ярки цветове и сочна текстура. След това поставете стъблата върху хартиена кърпа

Пригответе варени яйца. Нарязвайте лука ситно

Поръсете зелен лук и чесън. Изсипете две лъжици зехтин в тенджерата и поставете шалот. В процеса на пържене, добавете кориандър или други подправки на вкус (чили, розмарин, цир)