Сирене ролки със сьомга
Какво е масата за Нова година без закуски с червена риба? Сьомгата, например, върви добре със сиренето. Защо не вземете това предвид при планирането на менюто за Нова година и не гответе, да речем, на рула сирене със сьомга?Сирене ролки със сьомга
За да приготвите тази пикантна закуска, ще ви трябва:
- 300 г леко осолена сьомга или пъстърва
- 200 г твърдо сирене
- 30 грама билки (магданоз или копър)
Нарежете сиренето върху рендето. Копър зеленчуци или магданоз, изплакнете, сухи и фино котлет. Смесете сиренето с билки, прехвърлете го в малък тиган и го поставете на водна баня. Загрейте сиренето във водна баня, докато се стопи, като си спомните да се разбърквате постоянно.
Ако не искате да усложнявате живота си с водабаня, опитайте по-лесен начин. Fold настъргани сирене с нарязан билки в здраво опаковка, направена от полиетилен, тя се потапя в гореща вода, задържане на върха и държи там за разтваряне на сирене (около 3 минути).
Готовата маса на сирената е върху хранителен филм,Второто парче филм се покрива отгоре и се валцува с подвижен щифт. Трябва да има тънък слой сирене. Сьомга или пъстърва нарязани на тънки парчета и ги поставят върху сирене. Сгъстете сиренето с ролки от сьомга, поставете ролката под лесна преса и я поставете в хладилника.
Преди сервиране ролката се нарязва на филийки и се украсява с клони от пресни зелени.
Бон апетит!
