Гарнирани шампанско с пълнеж от домат и скариди, вкусна рецепта

Състав (на порция):

• 
  Две големи гъби


• 
  8 - 12 скариди със среден размер


• 
  Два зрели домати


• 
  Две скилидки чесън


• 
  1 - 2 супени лъжици. Аз нарязах пресен босилек


• 
  Сок от половин лимон


• 
  2 - 3 супени лъжици. л. зехтин


• 
  Сол, смлян черен и червен пипер - на вкус

Метод за приготвяне:

1. 
   За пълнене: нарязани домати на кубчета, босилек - тънки ивици. Добавете половин супена лъжица чесън и смесете


2. 
   Сол, пипер на домати, изсипете ги с лимонов сок и зехтин. Разбъркайте добре


3. 
   Оставете пълнежа настрана - домати трябва да се накисват с подправки. Подгответе шампанско за печене: измийте, изсушете, отделете краката, отстранете пластините от вътрешната повърхност на капачката


4. 
   Загрейте фурната до 230 градуса. Смажете капачките с гъби със зехтин, сол и черен пипер. Поръсете с нарязан чесън вътрешността на шапките. Поставете на тава за печене или на скара, печете за 10-12 минути


5. 
   Докато гъбите се омазняват във фурната, подгответе скаридите: нарязани на кубчета и разбъркайте с нарязани крачета от гъби


6. 
   Загрейте една супена лъжица зехтин дотиган, добавете останалия чесън и леко го запържете за няколко секунди. Добавете маслото от скариди и разбъркайте добре с чесън. Добавете малко червено пипер, сол на вкус и къкри за две до четири минути


7. 
   Сложете върху шапките шампанско приготвени скариди и домати с подправки


8. 
   Шампанците с пълнеж могат да бъдат украсени с клонки от зелени и цели скариди