Желе от ягоди за зимата с желатин и без желатин, рецепта с фото стъпка по стъпка. Как да направите ягодово желе в домашни условия
Какво според вас е предимството на желе за предишната зимаобикновено конфитюр? Най-вероятно вашият отговор ще се отнася до специална последователност, благодарение на която вкусът на плодовете и плодовете, събрани за зимата, се разкрива по специален начин. В допълнение, това е желеобразната форма, която помага да се правят вкусни десерти от плодове, които в обичайното конфитюр бързо варят и губят вкус / цвят. Например, желе от ягоди за зимата на вкус и аромат е много по-наситено от аналогов сладко. Но не мислете, че е много по-трудно да направите консервирано ягодово желе, отколкото конфитюр. Не, при обикновени домашни условия желе от прясна или замразена ягоди може да бъде приготвено от всекиго. Що се отнася до специални съставки, в повечето рецепти от ягодово желе за зимен желатин се използва. Въпреки, че без него можете да готвите тази вкусна без затруднения, ако знаете правилната рецепта. Това са тези стъпка по стъпка рецепти с снимки и видеоклипове за подготовката на ягодово желе за зимата, които ви очакват допълнително.
Вкусно желе от ягоди за зимата без желатин - стъпка по стъпка рецепта с снимка
Разбира се, в самата ягода практически нямапектин, който е отговорен за образуването на желирано състояние. Ето защо, за приготвянето на вкусно желе от ягоди за зимата без използването на желатин, ще е необходимо да добавите други плодове / плодове, които са богати на пектин. Например, незрелите ябълки са чудесни за тази цел. Прочетете повече за това как да направите вкусно желе от ягоди за зимата без желатин в поетапна рецепта с снимката по-долу.
Необходими съставки за вкусно желирани ягоди за зимата без желатин
ягода - 1 кг
зелени ябълки -0, 5 кг
гранулирана захар - 1 кг
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Инструкция стъпка по стъпка за вкусно желирани ягоди за зимата без желатин
На първо място стерилизираме буркани. Можете например да стерилизирате стъклени контейнери във фурна или чифт. Капаните могат да се стерилизират: ги вари в малка тенджера в продължение на 15 минути. Не забравяйте да избършете сухия контейнер в края.
След това можете да продължите да приготвяте плодове иплодове. Тъй като тази рецепта не използва желатин за желиране, са необходими незрели ябълки. Ние ги почистваме от кората, семената и с измитите ягоди премахваме опашките. Отделно, използвайки смесител, нарязваме ягоди и ябълки в пюре и ги комбинираме заедно.
Добавете захар, разбъркайте добре и изпратете тигана до огъня. При умерена топлина се довежда до кипене и се отстранява пяната от пяната.
Намалете топлината, добавете лимонов сок и разбъркайте, за да готвите желе, докато стане дебел.
Проверяваме готовността на плоча, навлажнена с вода. Капем капка желе и ако можеш да се измъкнеш от нея, тогава си готов. Изсипваме горещо желе от ягоди на буркани.
Свързваме капачките и ги изпращаме в голяма тенджера с вряща вода за допълнителна стерилизация в продължение на 10 минути. Внимателно извадете, навийте кутията с ключа и завъртете желето, за да го охладите.
Просто желе от замразени ягоди за зимата, рецепта стъпка по стъпка
Замразените ягоди, разбира се, са по-лоши в своитевкус качества на пресни плодове, но от него можете да подготвите желе за зимата с проста рецепта. Само че е необходимо да се разбере, че това ягодово желе се оказва наистина вкусно, по-добре е да използвате сладки и зрели плодове на домашно замразяване. С други думи, просто желе за зимата от замразена ягода, закупено в магазин, не струва нищо.
Необходими съставки за обикновено желе от замразени ягоди за зимата
замразени ягоди - 500 гр.
желатин - 1 пакет
захар - 500 гр.
Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за желе от замразени ягоди за зимата
Купете сироп от един литър вода и половин килограм захар.
Когато сиропът започне да кипи, вземете около 50 ml и се изсипва в дълбока купа. Добавете желатин и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно, оставете за 5 минути.
Междувременно замразените ягоди се изпращат в кипящ сироп и се разбъркват.
Веднага след като плодовете станат меки, извадете сиропа от чинията и смесете ягодите.
Изсипваме желатин в масата и готваме само за 5-7 минути.
Замразеният горещ сироп се изсипва върху стерилни контейнери и завърта капаците. Върнете се обратно и го оставяйте да се охлади напълно.
Как да направите желе от ягода и малина с желатин, стъпка по стъпка рецепта
Тази рецепта за желе е добра, защото в допълнение към неямогат да се добавят ягоди и други плодове. Например, за да направите желе от ягоди и малини с желатин, което със сигурност ще ви накара да се почувствате сладки в дълги зимни вечери. Прочетете повече за това как да направите желе за зимата от ягоди и малини с добавка на желатин.
Необходими съставки за направата на желе от ягоди и малини с желатин
Ягода - 500 гр.
малина - 500 гр.
захар - 1 кг
желатин - 30 гр.
Инструкции за направата на желе от ягоди и малини с желатин за зимата
Първо, подгответе плодовете: моите и изтрийте откровено развален, отсече сепалите.
С помощта на потапящ се смесител, нарязаме ягодата и малката в пюре в отделни контейнери - така че общата маса ще бъде по-хомогенна.
Смесваме в един контейнер едновременно пюре от плодове, заспаме захар и ние изпращаме на чиния.
Веднага след като масата кипене, отстранете пяната и добавете желатин, добре поемете на пътя.
Продължаваме да се намесваме, намалявайки огъня, докато масата се сгъсти.
Горещото желе се излива върху стерилни буркани и се покрива с капаци. Освен това пастьоризираме в контейнер с вряща вода за още 10 минути.
Затегнете капаците и сме готови!
Вкусно желе от пресни ягоди и череши за зимата, рецепта стъпка по стъпка
Череши и ягоди - комбинация от страшно вкусни иполезно. Не е за нищо, че често се използва за правене на различни вкусни ястия за зимата, включително и рецепта за желе от пресни ягоди и череши. Прочетете повече за това как да готвите нереалистично вкусно желе от пресни ягоди и череши за зимата в поетапна рецепта по-долу.
Необходими съставки за вкусно желе от пресни ягоди и череши за зимата
ягода - 1 кг
череша - 500 гр.
захар - 1, 2 кг
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
желатин -1 опаковка
Инструкция стъпка по стъпка за вкусно желе от пресни ягоди с череши за зимата
Добре измитите плодове се приготвят по следния начин: премахнете череши от черешите, отстранете листата от ягода.
Прекарваме плодовете през месомелачка или ги смиламе в пасатор до хомогенност.
Завършеното пюре от бери е покрито със захар, смесено с желатин.
Разбъркайте добре и оставете за 5 минути. След това изпращаме тенджерата на огъня.
Разбърква се масата с дървена лъжица, приготвя се сместа и се отстранява кафето. Излейте лимоновия сок и гответе още 10 минути.
Готовият желе се излива върху стерилни контейнери и се запушва с капаци, обърнете се.
Как да направите желе от ягоди за зимата у дома, рецепта с видео
Направете много дебело и вкусно желе от ягодиза зимата у дома, можете и с zhelkksom - аналогов желатин. За разлика от рецептите на ягодово желе без желатин, тази опция ви позволява не само да подготвите плътен деликатес, но и да запишете добавената захар. Прочетете повече за това как да направите желе от пресни ягоди за зимата у дома в поетапна рецепта с видеото по-долу.
