Как да затворите заготовки от ягоди за зимата - фото рецепти
Ягода е един от най - любимите плодове за деца ивъзрастни. Сладък деликатен вкус, опияняващ аромат, ярък наситени цветове. Освен това, ягода съдържа витамин С, фолиева киселина, полезни микроелементи - манган, калций, калий, силиций, желязо, мед. Бери подобрява имунитета и помага да се справи с настинките. На нея е позволено да яде дори болен диабет. В общи линии, причината да се направи прибирането на реколтата от ягоди през зимата - огромен брой, както и рецепти - още повече.
Конфитюр за ягоди за зимата
За да направите конфитюр от ягоди, виеНуждаете се от 1 кг плодове и същото количество захар. Изплакнете ягодите, оставяйте водата да изтече или да ги изсушите на кърпа. След това поставете плодовете в голям контейнер, заспивайте със захар и изчакайте появата на сок. Когато плодовете оставят сока, поставете тигана върху печката, заври, без да забравяте да премахнете пяната. Ще дадем конфитюра на 12 часа и после ще го накараме да се свари, отново го оставим настрана, отново ще го загреем и накрая ще го превърнем в стерилизирани кутии. Такова лечение ще остане до най-студеното и ще се угоди на зимните вечери.
Друга вкусна реколта от ягоди за зиматае конфитюр. Смесват се 2 кг измити плодове и 1 кг захар, оставете да стоят няколко часа. Кук, докато се получи по-дебела консистенция, добавете сок от два лимона и се разстила над бурканите.
Рецептата за компот от ягоди за зимата
Много за зимата подготвят компот от ягоди, защототова е много по-вкусно и по-полезно, отколкото да се съхранява сок. За 300 грама плодове имате нужда от около 2,5 литра вода и 200 грама захар и за да получите необичаен вкус, можете да добавите малко карамфил.
Първо, измиваме ягоди, отстраняваме листата ислед това заспа в буркана. По това време, варете водата със захар и карамфил. Когато захарта е напълно разтворена, свалете скилидките, извадете тавата от огъня, излейте вода върху ягодите и ги оставете да стърчат известно време. Отново обединете сиропа, отново го загрейте, отново напълнете плодовете и затворете капака. Сега банката трябва да бъде обърната и поставена на хладно място. За да добавите компот от ягоди, приятна киселинност, можете да изсипете сок от касис в получения сироп.
Желязо от ягоди за зимата
Защо не диверсифицирате своето собствено меню ивместо традиционното конфитюр няма да готвите желе от ягоди? Рецептата е съвсем проста. Както обикновено, ние започваме с факта, че моите плодове, а след това ги поставя в тенджера (по-добро използване емайлиране), пълнят с вода и се нагрява до кипене. Кук плодовете на слаб огън за около 10 минути, когато ягода нека сока, той трябва да се източват и самите плодове - добра преса. Отново, сложи сока на пожар, готвач, постепенно добавяне на захарта (700 грама на литър сок).
По това време ще направим желатин, а ние смеимате нужда от 10 грама.Използвайте желатин с вода и оставете за 15 минути, след това се изсипва в горещ сироп и добавете лимонена киселина. Ние го изваждаме от огъня и го прехвърляме в подготвените банки. Когато желето се охлади, трябва да го преместите на хладно място.</ h2>
Вариации на желе и чудесен начинПодготовката на ягоди за зимата е сорбт. Това може да бъде направено просто и бързо. Изплакналите плодове се смесват със захар и се бият с блендер докато не се разтвори. Получената смес се излива в пластмасов контейнер с капак и се замразява. Такъв десерт ще бъде чудесно допълнение към сладолед, кисело мляко, извара и като самостоятелно ястие е напълно подходящо. Огромен плюс е фактът, че замразяването не губи полезните свойства на ягодите.</ h2>
