Крем от броколи: Рецепти със стъпка по стъпка снимки. Броколи супи със сирене, мляко и скариди
Броколите приличат на карфиол, макар и неговатавкусът е по-пикантен и необичаен. Този зеленчук е много популярен сред хората, които се придържат към здравословна диета. Супи с него са леки, питателни и здрави, затова се препоръчва да се готвят за всяка домакиня. Такива ястия са подходящи дори за тези, които следват диета и за които калорийната стойност е важна, тъй като е невъзможно да се натрупа тегло от тях. За тези, които не знаят как да направят крем супа от броколи (вегетарианец или месо, със сметана, пиле, спанак и т.н.), има няколко успешни рецепти. Можете също така да подготвите това ястие в мултиварианта.
Броколи със сметана
Трудно е да се намерят хора, които не биха харесали сирене супи. Тези ястия са сърдечни, вкусни и имат приятен аромат. Можете да ги правите всеки ден, защото в рецептата няма нищо трудно.
съставки:
Говеждо или пиле - 150 г;
картофи - 700 г;
зеле от аспержи - 150-200 g;
крушка - 1 глава;
сирене от слята или твърда форма - 80-100 g;
черен пипер.
Първо, трябва да сваряте говеждото илипиле, за да получите месо бульон. Месото може да се вземе върху кост или кръста. Бур ще се нуждае от около половин час, след което можете да отидете в основната част на готвенето.
Вземете картофи, изплакнете ги под течаща вода и почистете. Нарежете на малки кубчета, за да накарате зеленчука да готви по-бързо. Оставете я в контейнер с месо.
Изплакнете аспергата и вижте дали има някакви изгнили участъци. Ако е така, ги отрежете. След това смилайте зеленчука и го хвърляйте в супата.
Обелете крушката от люспите и изплакнете. След това изрежете колкото е възможно по-малко. Хвърлете във вряща вода.
Нека всички продукти да се вари15-20 минути. След това нарязайте сиренето и го поставете в тенджера с вряла вода. Добавете пипер и сол на вкус. След 5 минути смесете цялото съдържание с блендер и оставете крем супата да се охлади малко. Можете да служите, като украсите с магданоз или копър.
Как да се готви супа от броколи със скариди?
Бисквита супа пюре за мнозина вече е станалаОбичайното ястие, което влиза в ежедневното меню. Рецептата обаче може да варира, ако добавите скариди. Тогава храната ще се окаже доста необичайна и много вкусна.
съставки:
броколи - 450-500 грама;
масло - 30 г;
зеленчуков бульон - литър;
скариди - 5 големи или 10-15 малки;
индийско орехче;
крушка - 1 брой;
лимон;
сметана - 150 г;
подправки.
Ще бъде полезно за домакините да знаят как да готвятсупа от броколи със скариди. Трябва да вземете зеленчуков бульон, да кипнете и да го хвърлите в аспержи. Първо трябва да бъде почистено от стъбла и нарязано.
Също така трябва да махнете лука от лука, да го изплакнете и да го смилате. Можете да го хвърлите във вряща вода веднага. Основното нещо е да не добавяте твърде много лук. Достатъчно около 80-100 грама.
След 10 минути готвене, ще трябва да добавите масло,сметана и смила се съдържанието на тигана с миксер. Сега трябва да излеете лимонов сок и да продължите да кипнете. Преди да сервирате, поръсете с индийско орехче, пипер и други подправки. Също така ще е необходимо да поставите предварително сварени и обелени скариди.
Как да готвя крем броколи супа с мляко?
Мляко крем супа от броколи е доста интересно на вкус. Направете го препоръчително с говежди кости, тъй като те са чудесни за бульон.
съставки:
телешки кости - 150 г;
моркови - 1 брой;
зеле от аспержи - 300 г;
картофи - 2 броя;
масло;
брашно;
мляко - 1 стъкло;
подправки.
На първо място, е необходимо да се готви говеждо бульон. Това ще отнеме приблизително 30 минути. Месото или костите трябва да се извадят, оставяйки само вода в тигана.
Сега трябва да хвърляш зеленчуци. Аспержите, картофите и морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани. Някои се интересуват от това колко време трябва да готвите броколи и моркови за супа картофено пюре. Можете да отговорите точно - 15-20 минути.
Когато съставките са готови, ще ви трябваги подрязвайте с миксер. Успоредно с това ще трябва да готвите соса. В маслото, пържете брашното и го изсипете върху млякото. Сосът трябва да се прибави към кипичката и след 10 минути да се извади тигана от плочата. Сега ястието може да се сервира на масата.
Гледайте видеото Ние ядем у дома как да готвя супа от броколи:
