Киш със спанак и броколи
Киш е традиционен френски открит пай. Това не е десерт - класическият киш е направен от нарязан къс сладкиш с яйце, мляко и сирене и пушен бекон. Държавните руснаци предлагат още една новогодишна рецепта - вегетарианец Киш със спанак и броколи, Това зеленчуково ястие със сигурност ще трябва да вкуси собственика на 2011 г. - зайче!Киш със спанак и броколи
За да се пече киш със спанак и броколи, ще ви трябва следните съставки:
- 250 g пшенично брашно
- 125 г масло
- 150 г изварено сирене (например рикота)
- 100 грама твърдо сирене (например чедър)
- 100 г спанак
- 100 грама броколи
- 80 мл крем
- 60 ml вода
- 2 яйца
- 1 яйчен жълтък
- 1 куп зелен лук
- сол, черен пипер - на вкус
Нарежете брашното и маслото. Добавете жълтъка, сол, изсипете 3 супени лъжици. л. вода и месят къса сладкиши. Поставете тестото във формата, не забравяйте да оформите страните. Печете тестото около четвърт час - трябва да стане суха и леко кафява.
Зелен лук ситно нарязайте. Сварете броколите, докато не приготвят наполовина. Замразен спанак размразяване, свежи - изплакнете и фино котлет. Леко побеждавай сиренето, изсипете сметаната в него и победете яйцата. Торба с твърдо сирене и добавете към извара със зеленчуци и лук. Сол и пипер пълнеж, разбъркайте добре.
Поставете пълнежа върху основата на тестото и се печете, докато стане (това ще отнеме около 25 минути). Завършената купа се сервира леко охладена.
Бон апетит!
