Сладка супа: рецепта за супа от скариди
Скариди са много вкусни и питателниморски деликатес. Ето защо те подготвят различни ястия от тях, като изявени готвачи в скъпи ресторанти и обикновени домакини за своите близки. От този наистина вкусен продукт можете да готвите всяко ястие, от студени закуски до гурме десерти. Нека да спрем вниманието си върху супи - картофено пюре с морски деликатеси.
За да получите вкусни, си струва внимателноотидете на избор на качествени продукти. Когато избирате, имайте предвид, че опашката на скаридите трябва да се наведе навътре, светлината на главата, може би със зелен оттенък, но не и черна. Просто обръщайте внимание на количеството лед, не трябва да бъде много.
Кремообразна супа със скариди и гъби, рецепта с снимка
Необходими съставки:
- скариди - 1 кг
- месо или пилешки бульон - 750 ml
- бяло сухо вино - 200 мл
- крем (33%) - 250 ml
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- сметана 250 мл
- шампанско - 150 гр
- целина, индийско орехче, сол, зеленчуци - по ваше желание.
Метод за приготвяне:
- Морските дарове и фино нарязаните гъби се пъртят в тиган с растително масло, докато се приготвят. Първо се запържват гъби, тъй като те са подготвени по-дълго.
- Слагаме всичко в тенджера, изсипваме в бяло вино, бульон. Заспиваме подправки, слагаме малък огън за 15 минути.
- Сега, победи всичко с миксер, разрежда се с 33% крем. Изсипваме се в обслужващи чинии, украсяваме със сметана, зеленчуци. Можете да опитате!
Скара супа със сирене, вкусна рецепта
Необходими съставки:
- вода - 1200 мл
- скариди - 250 гр
- картофи - 4 бр.
- извара за сирене - 200 г
- Сирене пармезан - 50 гр
- сол, черен пипер, куркума, копър
Метод за приготвяне:
- Ние чисти, нарязани картофи. Сварете в осолена вода до варене. Вода, излята в отделна купа. Ние правим крем от него с помощта на миксер.
- Изсипете водата обратно в тавата, свържете якартофено пюре, разбъркайте. Добавете размразените скариди. Когато се вари, настъргайте изпъквалото сирене извара, гответе на слаб огън за около 5-7 минути, докато коагулатите се разтварят.
- Солем, пипер, изсипете половин чаена лъжичка куркума,ситно нарязан копър. Изваждаме тигана от огъня, нека малко да варя. Изсипете на парчета, натрийте пармезана. Можете да сервирате крем супа от скариди с чесън крутони. Бон апетит!
Броколи със скариди, проста рецепта
Необходими съставки:
- бадеми - 10 гр
- скариди - 50 гр
- крем (33%) - 50 ml
- броколи 250 гр
- Сол, черен пипер - според вашия вкус
Метод за приготвяне:
- Сварете броколите за 5-7 минути, изцедете водата, добавете сметана, гответе още 2 минути, сол, черен пипер. След това всичко се смила в блендер, докато се формира сместа.
- Сварете скаридите. Изсипваме супа на порции, украсяваме със скариди, бадеми, съцветия от броколи или сметана.
