Quesadilla у дома, най-добрите рецепти с снимки. Как да готвя quesadilla с пиле, спанак, мляно месо, стъпка по стъпка инструкции
Quesadilla е традиционно мексиканско ястиеКухнята, на базата на хрупкава царевична торта и разтопено сирене. В допълнение към тези две основни съставки пилето, мляното месо, зеленчуци, гъби, морски дарове и дори цитрусови плодове често се добавят към quesadilla. В зависимост от пълнежа и сосовете ястието играе различни тонове на вкуса - от тютюневото сирене до пикантното сладко и кисело. В допълнение към месото или пилето в ястие, пристигнало от далечна страна, добавете и болонезе. Предлагаме няколко оригинални рецепти, след овладяване, които ще научите как да приготвите истински мексикански quesadilla у дома.
Quesadilla с пиле и jalapeno - стъпка по стъпка рецепта с снимка
Хрупкави торти пълни с разтопеносирене чедър, нежна пилешко месо и пикантен сос jalapeno - невероятно вкусна комбинация, олицетворяваща горящата природа на Мексико. За тази опция, ще ви е необходим специален сос с Халапеньо - вид люта чушка. Ако това не е на ръка, няма значение. Можете да го замените с любимия си пикантен сос с черен пипер.
Необходими съставки:
пиле - 500 гр.
сирене чедър - 300 гр.
домати - 3 бр.
горещ сос (jalapeno) - 2 супени лъжици. л.
царевични тортили - 1 опаковка
чесън - 2 карамфил
лук - 1 бр.
мед - 1 ч. л.
зеленина
зехтин
Инструкция стъпка по стъпка
Започнете с подготовката на соса. Ако използвате jalapeño, смилайте 2 супени лъжици. л. сос с нож, така че масата да е хомогенна.
Олюлете лука и го накълцайте в малки кубчета. Изпратете лука на топла тиган с малко зехтин. Запържете на средна температура, докато се избистри.
Добавете ситно нарязан домати и сос, сложете го на слаб огън за 5-7 минути. Масата трябва да стане мека и хомогенна.
След това добавете ситно нарязан пържен пиле, чесън, мед и зеленчуци. Разбъркайте и го изсипете на малък огън за няколко минути.
Към бележката! Пилето може да бъде заменено с морски дарове, например скариди. В тази версия, вкусът на quesadilla ще стане още по-нежен и оригинален.
Докато пълненето идва, загрявайте царевичната тортила в сух тиган или скара. Поставете върху цялата повърхност на настърганото сирене и поставете пълнежа от едната страна на тортата.
Когато сиренето започне да се стопи, леко покрийте пълнежа с втората половина на тортата. Запържете quesadilla от всяка страна за 1-2 минути.
Вегетарианска quesadilla със спанак и гъби - стъпка по стъпка рецепта
Тази опция със сигурност ще задоволи любителите на здравословната храна - вкусна, бърза и полезна. Подготовката на вегетарианска quesadilla е много проста и резултатът ще зарадва с невероятен аромат и деликатен вкус.
Необходими съставки:
пържени гъби - 200 гр.
млади листа спанак - 30 гр.
авокадо - 1 бр.
царевични тортили или лаваш - 1 опаковка
сирене - 100 гр.
чесън - 1 карамфил
масло
сол, черен пипер
зехтин
Инструкция стъпка по стъпка
Авокадо кори и парче тънки резени.
Към бележката! Най-лесният начин е да почистите авокадото с обикновена супена лъжица, като издърпате средата.
Смажете тортата с тънък слой масло. Поставете съставките последователно: спанак листа, гъби, авокадо, сирене. Сиренето може да бъде нарязано на малки кубчета или настъргано.
Сгъстете тортата наполовина и изпържете в зехтина. Готови за quesadilla нарязани на малки порции и се сервират със сос от гуакамол.
Как да готвя торта за quesadilla - стъпка по стъпка рецепта
Днес купуват готови царевица или пшеницаТортите в магазините са много по-лесни, отколкото дори преди няколко години. Но ако асортиментът на местния пазар не може да се похвали с тортили и така се наричат у дома, не се обезкуражавайте. Подгответе основата за quesadilla съвсем просто у дома. Поради вкусовите си качества, то няма да се отрази на класическите мексикански тортили. Като пломби са идеални: шунка, свинско месо, боб, зеленчуци.
Необходими съставки:
Пшенично брашно - 400 гр.
масло - 1 супена лъжица. л.
вода - 150 мл.
бакпулвер - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
Инструкция стъпка по стъпка
Смесете брашното със солта и бакпулвера.
Добавете маслото към сместа и разтрийте с лъжица, докато се образуват фини трохи.
Добавете вода и медете еднородно тесто. Завъртете го в купа и покрийте с влажна кърпа за 15 минути.
Разделете тестото на 12 малки порции, като всеки от тях се преобърне в топка.
Разстилайте нарязани резени в таблетки с диаметър около 20 см.
Сложете тортили на суха гореща тиган и ги запържете от двете страни, докато златисто кафяво.
Рецепти за това ястие в интернет са представени в огромни количества (Afisha-Food, готвач Anastasia Skripkina, Anatolian, Un Bon и други). Предлагаме Ви да видите най-добрите видео игри на quesadilla.
