Супа-харчо - рецепта с пиле
Рецептата за супа-харчо, от която научихмеГрузинци. Те са измислили това питателно и богато ястие. След като научихте как правилно да приготвяте супа-харчо, можете да угодите на близките си с истинска грузинска кухня. Супа-харшо се приготвя според класическата рецепта на базата на телешко филе. Също така, пюре от сушени сливи (tclapi) се добавя към него. Разбира се, не всички съвременни домакини разполагат с такава бензиностанция. Можете да го замените със сок tkemali или сок от нар.
Какво друго трябва да сложа в кхарто? подготовка Рецепта включва ориз, лук, подправки, чесън. Освен това, някои готвачи предпочитат да добавите пресни домати. Много вкусно поръсете готовия ястие с магданоз и други билки.
За да направите супа-харчо, не е задължително да я вземетеговеждо месо. Дори в редиците на Източна и Западна Грузия се различават. Всеки готвач отблъсква своите кулинарни предпочитания. Например, днес ще говорим за това как да готвя супа-kharcho от пиле.
Супа-харшо: рецепта от пиле
По-долу е указано стъпка по стъпка как,как да готвя супа kharcho от пилешко месо. Това е по-диетична версия на класическата версия. Това ароматно и вкусно ястие няма да остави безразлично членовете на вашето семейство. Тази необичайна и пикантна супа може да се превърне в една от короните ви!
Необходими съставки:
всяка част от пилето
лук - 2 бр.
брашно - 40 гр
tkemali - 0.5 st (може да се замени с 3 зрели домати)
белени орехи - 200 г
чесън - 3 карамфил
хмел-сандели - 1 ч.л.
земни скилидки
кориандър или магданоз
нар, аромат (грах) и черен смлян пипер на вкус
шафран
лаврови листа - 1 бр
Метод за приготвяне:
Изсипете в тигана най-малко 2-2,5 литра вода, поставете пилето и го пригответе, докато го приготвите наполовина. Съберете мазнината в отделен съд.
Ситно нарязайте лука и го поставете в контейнерсупа с бульон, леко накисване. След това поставете парче месо там, покрийте го с капак и го изсипете за около 10-15 минути, като се разбърква често. Изсипете брашното и го оставете в печката за 5-7 минути.
Изсипете бульон с пилешко и лук, заври сеза 10 минути. След това добавете плюшното пюре. Ако използвате домати, първо трябва да се заваряват и триват. Оставя се да заври в продължение на 5 минути. По това време покрийте ядките, чесъна, черен пипер и подправките и добавете към основните съставки. Сол и оставете да заври още 10 минути.
Сервирайте горещо, предварително поръсени с билки. Сега знаете как да готвите супа-кархаро в грузински. Бон апетит!
Съвети
Ето някои съвети как да готвя супа-harcho:
Не прекалявайте с помощта на чушки. Те трябва да дадат аромат на ястието, а не да добавят твърде много вкус;
важно е да се борави с коландро. Някои хора не харесват тези Зелените, поради специфичния вкус. Ако никога не сте яли кориандър, първо първо опитайте поотделно, без да добавите веднага към купата супа;
Не пренебрегвайте реда на добавяне на продукти. Това е важен нюанс, без който няма да е възможно да се подготви първоначално грузински kharcho. Но експериментирането винаги е добро. Може би в този процес ще разберете как да направите супа kharcho най-подходящия за вас начин.
Най-важното правило е да се готви с душата. Няма съмнение, че ястие, приготвено с любов, със сигурност ще бъде успешно!
