Mantas, вкусни рецепти с снимка. Как да направите манта вкъщи, инструкции стъпка по стъпка

Домът на Манти

Класически мантани се приготвят от агнешко и агнешко месомазнини за угояване. Това узбекски ястие е станала толкова популярна в кухните на различни националности, че е налице набор от опции кнедли от свинско, телешко, картофи и дори тиква. Модерната кухня да готвя това ястие може да бъде дори и без специални ястия - за това е предвидено в дюзата multivarka Редмънд, Polaris, по един чифт Panasonic (също ястие се приготвя в двойна котел и mantovarke нормален тиган).

Домашно мантия с мляно говеждо - стъпка по стъпка рецепта

Когато купувате готови плънки за готвене или правенев месомелачка, вие значително улеснявате процеса. Можете, разбира се, да накълцате парчетата месо и себе си, но това ще отнеме поне половин час. За начинаещи, които подготвят манти за първи път или за тези, които бързат да хранят гостите с уникално ястие, говеждото месо ще се превърне в истинско спасение. Уверете се, че използвате тази класическа мантела за тази рецепта и ще бъдете убедени, че е доста лесно да направите домашно манти с пара или мантокарки.

Необходими съставки:

брашно от най-високо качество - 3 чаши

питейна вода - 1-1,5 чаши

яйца -1 бр.

лук - 2 бр.

Телешко месо (също подходящо агнешко) - 0,5 кг

кимион - 1 ч.л.

червен пипер - 1 супена лъжица. л.

чесън - 6 лобула

Сол и черен пипер на вкус

Инструкция стъпка по стъпка

Нарежете лука фино или се смила в месомелачка. Фино нарязайте чесъна.

Смесва се в купа сурово мляно месо, лук-чесън нарязани, разнообразни чушки, кимион и малко сол.

Поставете тестото от яйцето с брашно, добавете малко вода и сол. Тестото трябва да е стегнато, в противен случай мантите ще бъдат сварени. Извадете лист тесто и нарязани на квадратчета, както е на снимката.

Сложете чаена лъжичка в центъра на площадите.

Сляпа мантия с мляно месо по най-лесния начин,като завиете ъглите на квадратите от тестото с пръстите си. Готовите мантии се разстилат върху маслена решетка и се готвят за около 30-40 минути. В тиган с вода, можете да добавите дафинови листа, черен пипер, карамфил, сушени копър чадъри или други подправки, по желание. Сервирайте горещ манти с прясна домашно заквасена сметана или класическа аййка.

Manty от свинско в multivark - стъпка по стъпка рецепта

Свинските маншети са подходящи за тези, които не се използватяде агне или не може да купи това месо във вашия регион. Благодарение на технологията за готвене в multivark, можете да опитате вкуса на истинската къща mantis.

Необходими съставки:

свинско - 0,5 кг

лук - 2 бр.

Пшенично брашно - 500 гр.

вода 200-300 ml

пилешко яйце - 1 бр.

дафинови листа - 5 бр.

сол

Зелен пипер - 2/3 ч.л.

масло или растително масло за смазване

Инструкция стъпка по стъпка

Разбийте яйцето в купа, изсипете 200 мл вода илеко сол и разбърквайте. vsypte брашно яйце смес постепенно и месят твърда тесто. Регулиране на съотношението на брашно и вода, в зависимост от качеството на брашното.

Свинско котлет нарязан фино с нож. Направете същото и с обеления лук. Поръсете със сол и земята на черен пипер.

Извадете тестото на тънък слой. Изрежете големите кръгчета със стъкло. В центъра на кръга сложете месото и затваряйте кръглата заготовка върху пълнежа с два ръба. Отворете свободния край на тестото с 2-кратно пликче и го свържете към противоположната страна. Ако тази техника изглежда твърде сложна за вас, тогава сляпо големи мантия под формата на пелмени.

Поставете кожусите на парна баня, намазани със сметана или растително масло. Изсипете водата в купата на мултиварианта и добавете лавровите листа. Поставете готвача в режим на пара.

Мантия с картофи - стъпка по стъпка рецепта

Шапките с картофи са по същество като вареника. Това е интересно ястие, особено ако вече имате основно месно ястие. Смес от любимите ви ориенталски подправки от зера, кимион и други подправки ще украси манти с пикантен аромат.