Охладени, рецепти с снимка стъпка по стъпка от свинско месо, говеждо, пилешко краче, ствола, с желатин. Рецепти с снимка на вкусно студено
Без студ е невъзможно да си представим каквото и да еСлавянска кухня! Това желеобразна ястие с месо в древни времена се смята за един от основните ястия, както и подготовката му трябваше да се овладее всяка жена. Въпреки привидната простота, подготовката на Холандия има своите тайни, без да знае, че това ястие няма да работи. Разбира се, в много отношения вкуса и консистенцията на желе от месо, зависи от вида на месо и костно - говеждо месо или свински джолан, пилешки бутчета и т.н. Но от подправки, зеленчуци и времето за готвене домашно желе, също зависи ... Как да готвите най-вкусното студено, рецепти с снимки, които ще намерите допълнително, разберете от днешната ни статия. На следващо място, вие чакате не само традиционните варианти с тялото, но и модерен рецепти пиле с желатин и multivarka и подробна видеоурок желирано месо.
Вкусно желе от ствола (свински крака), рецепта с снимка стъпка по стъпка
Стрелец приемаше да се обади на месото на прасекраката, в непосредствена близост до колянната става, която е идеална за направата на вкусно студено. Благодарение на голямото количество месо и голяма кост, студът става богат и дебел. Как да се подготви вкусно студено от ствола (свински крака), прочетете в рецептата с снимката по-долу.
Необходими съставки за кокалче (свински крака)
свинско стъбло - 1 бр.
пилешки бедра и крака - 8 бр.
супа комплект - 250 гр.
крушка - 1 бр.
моркови - 3 бр.
дафинови листа
сол
чушка
черен смлян пипер
варени яйца и зеленина за декорация
Инструкции за рецептата за вкусно студено свинско краче (ствола) стъпка по стъпка
Основата на студеното желе е вкусно месобульон. За подготовката му внимателно измиваме котката и друго месо, поставяме всичко в голяма тенджера и я напълваме с вода. При бавен огън пригответе бульона до кипене и отстранете пяната с пяна.
Подгответе зеленчуците - измийте и почистете лука и морковите от корицата. Зеленчуците заедно с 2-3 дафинови листа ще бъдат изпратени в бульона, след като са варени на средна температура за 10-15 минути.
Добавете сол и черен пипер. Намаляваме огъня, така че бульонът продължава да вари и бавно се готви за 5-6 часа.
Готов филтър за бульон чрез филтър или марля. Лукът се изхвърля и морковите могат да бъдат нарязани на тънки пръстени, за да украсят Холандия.
Ралк и пилешкото краче се разделят на месо и кости. Скъпа месо върху тънки ръце.
В дълбока купа изсипваме бульона около една трета от нейната дълбочина.
Добавяме моркови, пресни зеленчуци, месо и кръгове от варени яйца.
Нагоре с бульон и украсете с яйца и магданоз.
Изпращаме ястието на хладно място или хладилник поне 5 часа. Ние служим на маса с хрян или горчица.
Как да готвя домашно желе от свинско месо, рецепта стъпка по стъпка
Пригответе вкусно студено от свинско не можесамо от ствола, но и от други месести кости, като копитата или ушите. Важно е предварително да се накисва свинското във вода за най-малко 3-4 часа и след това готвя. Така че ще бъде по-лесно да се отделят кожата и костите от месото. Как да направите домашно охлаждане от свинско месо ще научите от стъпка по стъпка рецепта по-долу.
Основни съставки за свинска рецепта
свинско - 500 гр.
лук - 2 бр.
моркови - 2 бр.
дафинови листа - 3 бр.
сол
пипер
чесън
зеленина
Инструкции как да се направи домашно студено от свинско месо
Първото нещо, което трябва да направите, е да се накиснете в студена водасвинско копита, уши, гърди или всяка друга част, която смятате да използвате, за да направите холандия. Първо, месото трябва да се измие, след което се изсипва студена вода и се оставя за 3-4 часа.
След като водата се източи, свинското месо се поставя в голяма тенджера и се излива отново с вода. Оставете да заври, отстранете шума и гответе в продължение на един час.
Измийте и почистете зеленчуците. Добавете морковите и луковицата към кипящия бульон. Следвайте ги, за да изпратите сол и подправки. Кук за 4-5 часа.
Изцедете бульона през филтър. Месото е отделено от костите и разкъсано на влакна.
Поставете месото и морковите с настърган чесън на дъното на чинията, изсипете бульона.
Оставете в хладилника, докато се запечата напълно и може да се сервира на масата.
Пилешко желе с желатин в multivark, рецепта с снимка
Охладено пиле с желатин в мултивариантно -опростена модерна версия на класическото желе вкъщи. Това ястие се оказва леко и по-диетично, тъй като за приготвянето му се използва пиле. Най-често за пиле от пилешко месо с желатин в мулти-маркер вземат пилешки крака, бедрата и крилата. Цялото пиле също е идеално. Научете повече от следната рецепта.
Съставки за охладено пиле с предписание на желатин в многообразна форма
пиле - 1,5-2 кг
желатин - 1 пакет
моркови - 2 бр.
целина корен - 20 гр.
лук - 1 бр.
дафинов лист - 3 броя.
яйца - 3 бр.
сол
чушка
Инструкции за рецепта за студ с снимка на пиле с желатин в мулти-
Ако вземете цялото пиле, то трябва да се измие и да се раздели на 4 части, след което да се отделят краката и крилата. Можете също така да използвате бедрата, шията, дръжките и други части на пилето.
Сложете пилето в чашата на multivark, добавете белени зеленчуци и всички подправки. Избираме режима "охлаждане" и в зависимост от капацитета на multivark, времето е от 3 до 4 часа.
Готов филтър за бульон, месото е отделено от костите, морковите са нарязани на пръстени.
Желатинът се напълва с вода според инструкциите и се оставя да набъбне. След това добавете малко топло бульон и разбъркайте добре, докато се разтвори. Филтрираният желатин се излива в бульона.
Слагаме месото на дъното на ястието и го напълваме с бульон. Ние украсяваме с варени яйца и пресни билки.
Как да готвя говеждо желе, рецептата с видео стъпка по стъпка
Много вкусно желе, рецепта с снимки и видеоклиповепо-долу, може да бъде направено от говеждо месо. Принципът на подготовка на тази стъпка по стъпка рецепта не е много по-различен от вариантите със свинско, пилешко крака или дръжка. Поради високите гелообразуващи свойства на говеждите кости, желатинът не е необходимо да се добави към тази рецепта вкъщи. Научете как да готвите говеждо желе у дома си лесно и просто от видео рецептата по-долу.
