Палачинки от картофи, рецепти с месо и сирене. Draniki картофи, postshchagovaya готвене инструкция
Класическите драми са правилно смятани за култястие и визитна картичка на беларуската кухня. Деликатни картофени палачинки, пържени до хрупкава златна кора - това е фантастично вкусно, невероятно задоволяващо и така уютно! Не е чудно, че това ястие е узряло в нашата страна, защото храната е наистина вкусна. Има огромен брой варианти по темата за палачинките: картофите са съчетани перфектно с тиквички, тиква, зеленчуци, гъби, месо и дори наденица и с добавяне на яйца. За най-бързите и вкусни рецепти от палачинки и ще бъдат обсъдени в днешната ни статия.
Картофи Draniki с мляно месо - стъпка по стъпка рецепта
По-добре от традиционните картофени палачинкибъдете само драбини с месо - така наречените "магьосници". Успешното съчетание на картофи и месо ще превърне обикновените ежедневни ястия в истински празник!
Необходими съставки:
картофи - 800 гр.
говеждо месо - 400 гр.
лук - 2 бр.
пшенично брашно - 1 супена лъжица.
заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 2 супени лъжици.
слънчогледово масло
смлян пипер, сол
Инструкция стъпка по стъпка
На първо място, подгответе пълнежа за draniki. Изплакнете внимателно месото, отлепете излишната мазнина, филмите, вените и нарязайте на малки парченца. След това двойно завъртете говеждото месо през малък месомелачка. Разбъркайте приготвеното мляно месо с един нарязан лук, охладен сметана и подправки.
Към бележката! Вместо на земята говеждо за пълнене палачинки, можете да използвате месо смес от натрошено свинско и пилешко филе.
След това отлепете картофите от кори и олили ибързо настъргвайте на малка ренде, смесена с втората крушка. Прехвърлете зеленчуковата маса в колче или сито и леко използвайте лъжица, за да изразите излишния сок. Изстискайте картофите с яйца, брашно и подправки и ги разбъркайте до гладка.
Сега преминете към формирането на магьосници. За да направите това, между двете еднакви тортили от картофено тесто, разпределете равномерно пълненето на месото, ръбовете на всеки котлет леко се набиват нагоре. Подготвен draniki бързо се запържва в добре загрята слънчогледово масло до червената кора. След това намалете топлината и донесете магьосниците в готовност за покриване.
Картофи Draniki с гъби и сирене - стъпка по стъпка рецепта
Шокирани картофени палачинигъби под пълненето на сирене - друга интерпретация на класическия draniki. Последното ястие е много вкусно, питателно и естетично, с минимални кулинарни усилия.
Необходими съставки:
картофи - 800 гр.
бонбони - 300 гр.
мляко - 40 мл
лук - 2 бр.
мастен крем - 180 мл
яйчен белтък - 2 бр.
масло - 40 гр.
твърдо сирене - 120 гр
растително масло
пресни зелени
смлян пипер, сол
Инструкция стъпка по стъпка
Първо, подгответе заготовката за гъби. Фино нарязаните гъби се смесват с нарязания лук и се запържват на разтопено масло до златисто. Готови сте да запълните пълнежа със зеленина и подправки.
След това олющете обелените картофи и веднагаизсипете затоплено мляко, така че по време на готвене, палачинките не потъмняват. След 5-7 минути издърпайте картофената маса с двуслойна марля и я разбъркайте с разбити яйца, черен пипер и сол.
След това бързо изпържете картофените палачинки в горещо слънчогледово олио, докато се напълни устата.
Към бележката! Дръниките не се оказват прекомерно мазни, след печене ги разпространяват на хартиена кърпа - бързо и ефективно поглъщат излишното пържене.
Поставете завършените плява на облицовкатапергамент за печене лист. На върха на всяка торта се напълни плъзнете гъби и изсипете сметана, предварително смесени с настъргано сирене. Печете буйни картофени палачинки в фурна, предварително загрята до 180 ° C в продължение на 20-25 минути.
Сос за картофени палачинки - стъпка по стъпка рецепта
Идеалното допълнение към златния draniki е оригиналът сос от сметана. Основната съставка на този дресинг е осолена краставица. Той е този, който придава на соса пикантна кисело мляко и приятен аромат.
Необходими съставки:
извара 5% съдържание на мазнини - 80 гр.
заквасена сметана 15% съдържание на мазнини - 200 гр.
домашна майонеза - 130 гр.
чесън - 2 карамфил
кисели краставички - 1 бр.
пресен копър
смлян пипер, сол
Инструкция стъпка по стъпка
Първо, с помощта на лъжица, разтривайте извара през сито. След това добавете домашно приготвена майонеза и заквасена сметана.
Към бележката! Ако домашната майонеза е заменена с дижонска горчица, сосът ще се окаже по-изразителен и пълен.
След това, нарязани на пресен копър, кисели краставица и чесън карамфил. Добавете подправките към извара.
Добавете вкуса към вкуса със сол, черен пипер и разбъркайте добре, докато се получи пастообразна консистенция.
Също така, рецепти на драперии могат да се видят в програматаВсичко ще бъде добро (плакатът / телевизионната програма в интернет ще ви помогне да намерите правилното освобождаване), рецептата от Alla Kovalchuk, както и палачинките, които Anastasia Skripkina подготви /
