Картофени крокетчета
Картофените крокове обръщат обикновените картофени пюрета в истинско празнично ястие. Сервирайте картофени крокове на гарнитура на любимите си месни или рибни ястия на Нова година!
Картофени крокетчета
За готвене на крокет ще ви трябва
- картофи - 0,5 кг
- яйца - 3 бр.
- жълтъци - 2 бр.
- Масло - 40 гр
- брашно - 5 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло
- зеленчуци, домати за декорация
подготовка
Измитите и обелени картофи се вари в осолена вода, докато не се приготвят. Изцедете водата и разбъркайте картофите в състояние на пюре.
Картофено пюре леко се запържва в тиган врастително масло. След това охладете масата, добавете 1 яйце, 2 жълтъка, 2 супени лъжици брашно, масло. Добавете сол, пипер и разбъркайте добре.
Останалите 2 яйца леко се размърсват. От картофената маса, плесени крокове, ги пригответе в останалото брашно, а след това в разбитата яйчна маса.
Крокетките се поставят върху тиган с предварително загрято масло и се запържват за 20-25 минути под капака до златна кора.
Готови крокетчета, поставени върху чиния, украсете със зеленчуци, парчета домати. Сервирайте на масата с гарнитура за месни и рибни ястия.
Бон апетит!
