Jam от ягоди и черница, рецепта. Jam на малини и ягоди, как да готвя вкъщи

Плодовете от черницата са известни за тяхна полза, а за вкусаплодове, дори в етап на пълна зрялост, остава неутрална и неекспресивна. Чесънът се характеризира с умерена сладост и липса на ярък аромат на плодове. Ето защо, за да заварявате конфитюр или конфитюр, това ще изисква естествен "усилвател" на вкуса. За тези цели, ягода е идеална - тя ще осигури прилична плътност и цвета на деликатесите ще се превърне от icky лилаво в апетитен бордо. Приятели, получени в резултат на тандем, сладко и оригинален вкус, допълнени от деликатен аромат.

Jam черница и ягоди - стъпка по стъпка рецепта у дома

Jam от черница, които ви предлагамеможе да се използва за пълнене на пайове, както и като независим десерт. Една лъжица от такова лечение може дори да замени захарта, например, за сурова каша. Тази смес от плодове е перфектно съчетана с всяка чиния, приготвена на базата на извара.

Необходими съставки:

малини - 1 кг

Ягода - 700 гр.

захар - 500 гр.

вода - 200 мл

лимонена киселина - 1/2 ч. л.

Към бележката! Вместо ягоди в тази рецепта, която можете да използватеи други плодове: малини, череши, черно или червено френско грозде. Но имайте предвид, че пропорциите на захарта трябва да бъдат изчислени въз основа на това колко киселини ще бъдат избраните плодове.

Инструкция стъпка по стъпка:

Нека да започнем с подготовката на плодовете: черници и ягоди, а ние сортираме, премахвайки листата.

Моля, обърнете внимание! Мнозина вярват, че за конфитюрплодове, така че да използват дори смачкани и презряли плодове. Това твърдение е вярно само ако имате намерение да направите много сладък конфитюр с равни части от горски плодове и захар. Модерна система за опазване включва намаляване на дела на захар и сурова увеличението на изисквания по същество. Затова препоръчваме да изберете само зрели и ненарушени плодове за конфитюр.

Разбъркайте чистите плодове с блендер при максимална скорост. Съгласуваността ще бъде водна и ще прилича на сок от ягодоплодни. Добавете вода.

Към бележката! Вие не можете да добавите вода, но тогава трябвавреме да застане близо до вряща гърне с готов лъжица. Фактът е, че конфитюрът има склонност да се придържа, и се нуждае от постоянно разбъркване. Наличието на вода е чудесен начин да се избегне изгарянето.

Добавете захар и лимонена киселина. Захарта е добре разбъркана, така че по-голямата част от нея се разтваря. И само след това поставете тигана на огъня.

Довеждаме конфитюр от черница с ягоди до кипене и намаляваме огъня. Сварете сместа в продължение на 30-40 минути.

Към бележката! Увеличаването на времето за готвене води до увеличаване на гъстотата на конфитюра. Ето защо, ако ви харесва гъстата сладка, можете безопасно да я готвите по-дълго от определеното време.