Замръзване от круши, прости рецепти. Замръзване от круши, готвене у дома

Крушата е един от малкото плодове, коитопрактически не губят полезни микроелементи и витамини по време на термичната обработка. В допълнение, от него можете да направите много различни деликатеси: вкусни филии, сладко сладко, конфитюри или плодове в сироп. Крушата перфектно се комбинира с други плодове и плодове, което прави възможно да се направи сладко, което има необичаен вкус и аромат. Предлагаме ви рецепти за невероятно конфитюр от круши, които могат лесно да се приготвят у дома.

Класическото сладко от техните круши е стъпка по стъпка рецепта

Почти всяка домакиня има своя собственадоказана рецепта за конфитюр от круши за зимата. Но по-често, отколкото не, това е класическата версия, описана по-долу. Това сладко има отличен вкус и невероятен жълтеникаво-прозрачен оттенък. Ако е красиво да се отрежат плодове по време на готвене, то филийки или квартали на крушите ще изглежда като парче кехлибар в роза за сладко. В допълнение, класическото конфитюр от круши може да се използва като пълнеж за всяко печене: палачинки, пайове, ролки. Той ще бъде незаменим при готвене домашно компоти и kissels, тъй като ще спести консумация на захар, като има богат сладък вкус и дава напитката красива сянка.

Необходими съставки:

круши 800 гр.

захар 1 кг

вода 200 мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

Ясни круши от всички твърди и негодни за консумация съставки: коричка, семена, опашки.

Нарежете ги на парчета или brusochkami всяка форма и дебелина.

Пъхнете парчетата в купа или емайлирана тенджера.

Покрийте го с равномерен слой захар. Ако се преработи голям брой круши, захарта трябва да се излее на няколко слоя.

Оставете за 4 часа, за да оставяте плодовия сок. Ако те не са сочни, тогава трябва да допълнят водата.

При бавен огън донесете сладкото.

Не променяйте степента на нагряване на котлона, заврийте го около час. Необходимото разбъркване, тъй като парчетата, утаени на дъното, могат да изгорят.

Загрейте горещата маса в кутии и корк.

Към бележката! Вместо обичайния метод за пастьоризиране на стъклени съдове с пара, можете да запалите кутията в пещта за 10 минути.

Конфигурация на круши и боровинки - стъпка по стъпка рецепта

Конфигурацията има определена степен на плътност,заради това, което не от плодовете, ще се окаже, че ще го направи. Крушите ще дадат необходимата степен на вискозитет и когато бъдат заварени, те формират необходимата консистенция. Предложената рецепта за конфитюр от круши лобули има някои предимства: гъстотата на конфитюри, наличието на красиви лобули и сладко-кисел вкус.

Необходими съставки:

круши -1,4 кг

захар - 1 кг

червена боровинка - 0,7 кг

лимон - 1 бр.

вода - 300 мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

Изчистете плодовете. Нарежете кората и я поставете в купа.

Крушите се нарязват на филийки и се поставят в контейнер.

С лимонова кора и сок. Изсипете круши от лимонов сок и покрийте контейнера с капак. Lobules трябва да се накисва със сок в продължение на 20 минути. Добавете боровинката.

За да отлепите крушите, поставете лимонова кора и излейте вода.

Поставете купата в огън и кипете. Необходимо е да се вари в сместа за 15-20 минути, без да се забравя да се разбърква, за да се избегне изгаряне.

Масата трябва да се охлади. След това направете хомогенна основа за конфигурация: избършете всичко чрез сито или с миксер.

За палачинки от круши с боровинки изсипете бульона и добавете захар.

При слаб огън, пригответе конфитюра за 30 минути или малко повече, в зависимост от това колко гъста кондиция ви харесва. Пяната, която се появява на повърхността, трябва да се извади.

Крайният продукт се разпределя по бреговете и се навива.

Конфитюр на круши с грозде и лавандула - стъпка по стъпка рецепта

Това невероятно сладко ще изненадааромат и вкус. Той съчетава вкуса и сладостта на крушата със специфичен вкус на грозде. Едно клонче от лавандула ще донесе в този деликатес свеж аромат на Прованс. За приготвянето на конфитюр от круши, тази рецепта не използва толкова захар, колкото за класическите сортове, защото всички съставки вече имат голяма сладост.

Необходими съставки:

круши - 1 кг;

захар - 100-180 g;

грозде - 350 г;

сухо вино -150 g;

канела - 10 гр.

лавандула - 1 клон

Инструкция стъпка по стъпка:

Изсипете захарта с вино и разбъркайте. От този прозрачен сироп ще бъде приготвен. Готвенето трябва да се разбърква при ниска температура.

Изчистете крушите, като премахнете всички ненужни, включително кожата. Изрежете плодовите филийки.

В сиропа се изсипват крушите, гроздето и канелата.

При ниска топлина е необходимо да сваряте плодовете за 10-15 минути.

Оставете масата да се охлади и след това отново да кипне, като добавите лавандула. Вдлъбнатината е по-добре обвита в тензуха и обвита, така че по-лесно да се извлече по-късно. Този етап трае около 5 минути.

След охлаждане, което ще изисква минимум 4часове, ще трябва да кипнете масата отново. На този етап не е нужно да го готвите, но трябва да отстраните конфитюра от огъня в момента на кипене. Вземи от конфитюра клонка от лавандула.

Пригответе готовото ароматизирано сладко от контейнерите.

Замразен мед от круши - стъпка по стъпка рецепта

Уникалността на тази рецепта е пълналипса на захар в състава. Поради това продуктът е най-търсен сред привържениците на здравословна диета. Специалната рецепта оказва влияние и върху съдържанието на конфитюри от сладкиши - това е много по-ниско. Mac, използвани в рецептата, ако желаете, могат да бъдат заменени със сусамови семена. В допълнение, конфитюр на мед може да се добавят нарязани ядки: орехи, бадеми, лешници. Тази комбинация, макар и необичайна, но много вкусна и полезна. Що се отнася до меда, по-добре е да се използват естествени течности, светли цветове.

Необходими съставки:

круши - 1 кг

мак - 30-40 гр.

мед - 100-150 гр.

кардамон семена

ванилия

Инструкция стъпка по стъпка:

Пригответе плода: изчистете всички излишъци, нарязани по какъвто и да е начин.

Сложете парчетата плодове в купата, поставете почвата със семена от кардамон и мед.

При слаба горещина се вари в сладко, без да се забравя да се разбърква.

Готвенето се изисква, докато сокът на плоданапълно не се изпарява (около 20-30 минути). Можете да проверите готовността, като отпуснете конфитюра върху чиния. Необходимо е да се постигне плътна последователност, така че спадът да не се разпространява.

Добавете мак и ванилин, изчакайте няколко минути и остави на буркани.

Конфитюр от диви плодове - стъпка по стъпка рецепта

Много хора не обичат дивите круши, тъй като те притежаватскованост, стягане и липса на сочност. Но всъщност, дивите плодове са идеални за правене на конфитюр, което се оказва рафинирано и ароматно. Дори и използвайки класическата рецепта, описана по-горе, конфитюрът от диви круши ще се окаже много по-ароматен. Но имайте предвид, че самите плодове, чиито парчета ще се съдържат в сладкото, ще имат определена твърдост. Поради това е по-добре да използвате специална рецепта за конфитюр от цели круши, като изберете сравнително узрял плод. Приготвя се на няколко етапа, така че дивите птици да могат да кипнат, а дебелите им кожи пропускат достатъчно вътрешно сладост. Разрешава се да се променят съставките, като се използват всякакви добавки, които могат да направят вкуса по-интензивен или пикантен: канела, карамфил, кори, сухо вино.

Необходими съставки:

круши - 1 кг

захар - 0,8-1,2 кг

лимон - 1 бр.

вода -200-250 ml.

Инструкция стъпка по стъпка:

Крушите внимателно подреждат, убиват засегнатитеили с тъмни петна. Опашки трябва да бъдат оставени, за да стане по-удобно да се ядат плодове. Но ако те са дълги, струва си да ги накарате да се съкратят, за да ги уплътнят в банките.

Пробийте дивата с вилица и я сложете в продължение на 5-7 минути във вода, доведена до кипене.

След това за няколко минути поставете в охладена вода.

От захарен сироп готвене и се изсипва blanched wilds. Покрийте контейнера с филм или капак и оставете настрани за импрегниране през нощта.

Процедурата повторете 2-3 пъти: задушете сладкото за 5 минути, оставете настрана за 6-12 часа.

Подгответе лимонов сок: изстискайте с ръце, нож или сок за ръце. Добавете го към масата в последния етап на заваряване.

Разширяване на дивите плодове на събраните банки,изсипете варен сироп, корк. Рецептата предполага пастьоризация за 8-12 часа, така че контейнерът трябва да бъде обърнат и обвит.