Как да готвя боб супа

При готвенето има голям брой ястия, използващи бобови растения, но най-често срещаната е бобовата супа. Много готвачи с леко име го правят шедьовър.

Как да готвя боб супа, за да го направикомпонентите не губят хранителните си свойства, но имаха невероятен вкус? Преди да приготвите такова ястие, трябва да решите за избора на този вид боб. За първото ястие е по-добре да вземете обикновени бели бобчета. Ето някои съвети за използването му:

• 
  бобът трябва да се съхранява на чисто сухо място натемпература не по-висока от 100 ° С. Най-подходящото място е вратата на хладилника. Че този продукт не се е влошил, е необходимо да се постави резервоар за съхраняване на лука от чесъна;


• 
  бобът трябва да се накисва преди готвенестудена вода за няколко часа, в идеалния случай - през нощта. Така че ще готви по-бързо. Друга тайна на тази процедура е, че водата разтваря компонентите, които забавят процеса на храносмилането и насърчават генерирането на газ. Именно поради тази причина бобът трябва да се измие преди готвене;


• 
  Не солвайте боб в самото начало на готвенето. Така че те ще готвят за дълго време. Направете го по-добре 30-40 минути след варене;


• 
  Ако искате да ядете течна бобова супа, уверете се, че тя не се усвоява. В противен случай ще получите супа картофено пюре.

Рецепта на боб с месо

съставки:

• 
  500-600 г говеждо или свинско месо (за предпочитане върху кости)


• 
  250 гр бял боб


• 
  4-5 бр. средни картофи


• 
  2 моркови


• 
  1 лук


• 
  1-2 супени лъжици. доматено пюре (по избор)


• 
  1 дафинов лист


• 
  50 г зеленчук или зехтин за пържене


• 
  зеленина


• 
  Пипер, сол и други подправки - на вкус

Подготовка на супа:

• 
  Месото трябва да се измие и се излива с четири литра вода;


• 
  след което поставихме месото на огъня;


• 
  след отстраняване на пяната добавете боб в бульона, измийте след накисване;


• 
  готваме 1-1,5 часа. По това време нарязахме картофи и един морков на кубчета или полувреме. Втората моркова се смила на ренде и пържен лук в тиган с фино нарязан лук. Ако желаете, поставете доматена паста в тигана;


• 
  Когато бобът е почти готов, отделяме месото от костта, нарязваме го на части и го връщаме обратно в тигана;


• 
  сол и хвърлят там сурови зеленчуци, а след 15 минути и печено;


• 
  готви още 5 минути;


• 
  преди да изключите да добавите лаврови листа и черен смлян пипер;


• 
  ние служим със зелени.

Бобовата супа с месо е готова.

В наше време,Зелен низ фасул, който не изисква предварително накисване. Дръжте този вид боб по-добре във фризера. В първите ястия, тя се вписва добре с карфиол, тиквички или броколи. Такава зеленчукова супа от зелен фасул ще стане любима за вегетарианците. За да се улесни работата в кухнята, стюардите често използват микровълнова фурна. От консервираните бобове, готовия бульон и зеленчуците, които сте избрали, можете да приготвите вкусна супа с боб. Процесът на готвене ще отнеме не повече от 20 минути. Има много различни рецепти, не се страхувайте да експериментирате, избирайте само полезни продукти и приятен апетит за вас!