Вегетариански ястия с гъби

Фасул с гъби

Това вегетарианско ястие е много лесно за приготвяне. Бобът напълно запълва недостига на протеини, а гъбите бързо предизвикват чувство за ситост. За да готвите боб с гъби, ще ви трябва:

• 300 г пресни гъби


• 400 г боб


• 1 кутия червени консервирани бобчета


• 1 лук


• 3 скилидки чесън


• зеленина


• сол


• пипер


• растително масло

Гъби за готвене на това ястие могат да бъдат взети всички. Ако това са горски гъби, то първо трябва да бъдат варени. Фурната трябва също да се вари, в противен случай ще бъде наполовина печена.

Смажете варени гъби в растително масло. Когато те са почти готови, добавете лука, нарязани на половин пръстени, и низ боб в тигана. Задушете зеленчуците, докато стане, това е около 15 минути.

Отворете кутията с консервирани бобчета иизяждайте съдържанието му заедно със сока в зеленчуците. Е, всички се затопли. Стиснете чесъна, добавете сол и пипер. Изключете огъня, покрийте зеленчуците и оставете ястието за 10-15 минути.

Печени домати с гъби

Предлагаме да готвите печени домати, пълнени с гъби. За това ястие ще ви трябва:

• 100 г пресни гъби


• 4 големи домати


• лук


• зеленина


• пипер


• сол


• растително масло


• бисквити на земята или брашно

Доматите за това ястие трябва да бъдат взети по същия начинпо размер, доста твърди. Нарежете ги наполовина по оста, плътта трябва да се отстрани. Поставете празните половини на тава за печене, предварително натрошени с растително масло и поръсени с брашно или земни галета.

Наситно нарязан лук се запържватава за пържене, добавете към него натрошената пулпа от домати. Варени гъби, фино котлет и ги добавете към лука с домати. Фрай зеленчуци малко за изпаряване на излишната влага, сол и пипер. Получава се плънка напълнете двете половинки домати, поръсва се с галета. Печете ястието във фурната за около 30 минути. Сладките домати се сервират студено.

Патладжани, пълнени с гъби

Друга рецепта за вегетарианско ястие. Този път ще направим патладжан. Ще ви трябва:

• 2 патладжани


• 1-2 български пипер


• 1 лук


• 2 домати


• 150 г пресни гъби


• 2-3 скилидки чесън


• магданоз или кориандър


• орехи


• растително масло


• сол


• пипер

Подгответе патладжан за пълнене: Измийте ги, нарязайте опашките и нарязайте всеки зеленчук на две половини. Използвайки нож или лъжица от всяка половина, трябва да премахнете плътта. Подгответе масло от вътрешността на патладжана с растително масло и сол, поставете ги върху тавичка или тавичка. Печете ги за 10-15 минути при температура 230 ° С.

Сега можете да подготвите зеленчуци за пълнене. Нарязвайте лука ситно. Нарежете пипера на две парчета и изрежете кутията за семена. Нарежете белени пиперки и патладжан на кубчета. Гъбите могат да бъдат нарязани на малки резени.

Нека започнем да готвим зеленчуци: върху растително масло се запържва за около 2 минути лук, добавете пипер и продължете да изпържите още 4 минути. Добавете патладжаните, ги запържете докато сте готови. Сол и черен пипер.

Когато патладжаните са готови, можете да добавите къмте настъргаха домати, които преди това бяха обелени. Задушете зеленчуците за около 4 минути. Сега можете да добавите ситно нарязан чесън и зеленчуци.

В отделен тиган се запържват гъбите, докато се приготвят. Когато зеленчуците ви са готови, можете да добавите гъби към тях. Разбъркайте добре уплътнението на патладжана.

Вземете изпечените патладжани от фурната и ги напълнете с пълнежа. Отгоре можете да ги поръсите с натрошени орехови ядки. Печени патладжани във фурната за още 10 минути.

Както можете да видите, не е трудно да се приготвят вегетариански ястия. Бон апетит!