Препарати за говеждо

Подготовката за зимата може да бъде като шушулките и самите бобови зърна, Фасулът за зимата е все ощепрез лятото, докато бобът все още не е много развит. Но ние ще обърнем внимание на заготовки на боб, които могат да бъдат направени през есента. В края на краищата, най-често консервирани салати, които могат да бъдат отворени по всяко време и да служи за месо. Ние даваме няколко рецепти за боб за зимата.

Боб салата за зимата

Предлагаме ви да приготвите такава вкусна и питателна салата от боб за зимата. За подготовката му ще ви трябва:

• 3 кг домати


• 1 кг боб


• 0,5 кг лук


• 0,5 кг моркови


• 1 супена лъжица. растително масло


• 150 мл 9% оцет


• 5 скилидки чесън


• сол

Преди прибирането на салатата, трябва да се грижите за бобята. Той се измива добре под течаща вода. Измитите бобчета се изсипват със студена вода и се накиснат в продължение на 5 часа. След това се приготвя, докато бъде готов и хвърлен обратно към чука.

С измитите домати трябва да се лющете. За да се отделят лесно, те се дават с вряла вода. Обелените домати се нарязват на филийки. Обелените моркови се търкат върху голям ренде. Лукът се нарязва на ситно и чесънът преминава през ножницата.

В тиган, сменете всички зеленчуци, с изключение на боб,и чесън. Напълнете всичко с растително масло, сол, разбъркайте добре и гасете на слаб огън. Когато зеленчуците са почти варени, те добавят боб. Салата се разбърква и задушава още 20 минути. След това излейте в оцета, разбъркайте отново и извадете от топлина. Приготвената салата се разпределя върху стерилизирани буркани и се навива под капаците.

Салата от бобчета с камбала

Предлагаме Ви още една версия на бобовата салата за зимата. За подготовката си вземете:

• 1 кг боб


• 1 кг лук


• 1 кг българска сладка пипер


• 1-2 чушки пипер


• 1 кг моркови


• 2,5 кг домати


• 1 супена лъжица. растително масло


• 1 супена лъжица. белени скилидки чесън


• сол, захар, оцет на вкус

Както при предишната рецепта на бобовия фонд, бобът трябва да бъде напоен. Кук на боб до полуготово и изтичане на излишната вода.

Домата може да се превърта през месомелачка илифино нарязан. Морковите се търкат върху голям ренде. Лукът и сладките пиперки се нарязват на кубчета. Чесънът и лют пипер се извиват през месомелачка. Ако наистина не харесвате остри ястия или чесън, можете да намалите количеството на тези две съставки в салатата.

Фасулът се смесва с домати и се приготвя30 минути. Лукът, морковите и сладките пиперки се задушават отделно в голям тиган или в тенджера. След това всички зеленчуци се комбинират, добавят се чесън и лют пипер. Салата отново се заври, добавете малко оцет, захар и сол. Вашата бобова салата е готова за зимата. Горещата салата се оформя на кутии и се навива под капаци.

Фасул в домати за зимата

В САЩ те много харесват консервираните боб в доматен сос. Подгответе боб за вашето семейство. За да направите това, ще ви трябва:

• 1 кг боб


• 2-3 лука


• 1 кг домати


• 3 ч.л. сол


• 1 ч.л. черен смлян пипер


• 0,5 ч.л. сладък пипер


• 5 лаврови листа


• 1 ч.л. 70% оцет

За този материал от боб можете да вземете пряснобоб. Сухите боб са също перфектни, но трябва да бъдат напоени преди лягане. Кук на боб, докато не свърши. Ситно нарязан лук се пържи в растително масло, докато стане мек.

С домати извадете кората след като ги обръснетес вряща вода. Обелените домати се варят със сол, докато се омекнат, след което те замръзват. В готовия доматен сос добавете боб, лук, подправки. Листата на залива трябва да бъдат много ситно нарязани и също така добавени към боба. Сместа се довежда до кипене, добавя се оцет. Горещият боб в доматен сос се нанася върху стерилизирани буркани и се навива под капаци.

Надяваме се, че такива препарати от боб за зимата ще ви приготвят за вкус. Бон апетит!