Как да се храните правилно
Месните ястия могат условно да се разделят на двегрупи: ястия от нарязано месо (котлети, зъби) и ястия от еднократно месо (например печено). Каймата реже с нож - груб moveton, въпреки че в някои случаи етикет позволява изключение от правилото: ако например гулаш парчета твърде голям, че е желателно с нож и вилица, за да намали наполовина, преди да сложи в устата си. В други случаи, в съответствие с правилата на етикета в чиниите на масата от кайма яде с вилица, но тя държи в лявата си ръка (не забравяйте, че има гарнитура, която се яде с нож).
</ p>
Ястията от грубо месо могат да се консумират от дваманачини. Първият, наречен "американски", инструктира е горещо ястие месо с гарнитура, както следва: парче месо веднага реже с нож и вилица на малки парченца, а след нанесени на нож ръб на дясната плоча, смяна вилица за дясната ръка и да започнат да се хранят. Тази опция е, без съмнение, има право да съществува, страда голям недостатък: месо, нарязани на филийки веднага, охлажда бързо и следователно губи редица вкус. Въпреки това, този метод - божи дар за онези, които не са много ловко размахващ нож и вилица.
Според втория, класически метод, такъвмесни ястия трябва да се консумират, а не за минута отнемане на трапезни ножове и вилици, отрязвайки парче месо от голямо парче месо. Тази версия на правилото за етикет на масата се смята за по-светска.
Соецът е често срещан придружител на месни ястия, може и дветеда влезе в състава на ястието и да сервира отделно в сос. Между другото, използвайки сослото, трябва да изсипете соса директно върху парче месо и в никакъв случай върху страничната чиния, след като е необходим сос, за да се даде на месото специфичен, пикантен вкус. Мога ли да ям останалата част от соса в чиния? Със сигурност е по-добре да не правите това на тържествени обществени празници. Но няма причина да се лишавате от такова удоволствие в по-малко формална обстановка. От парче хляб, който лежи върху плоча с пай, разчупете малко парче и го сложете в купа с остатъците от месов сос. След това с вилица, чиито зъби са обърнати надолу, натиснете това парче и направете няколко леки притискащи движения с ножа, като накиснете хляба като "бътър" със сос.
Кренвирши - трябва да се консумират според правилата на етикетамаса, както и купчинско месо - с нож и вилица (снек барове). Навикът да се направи сандвич с наденица е оправдан само при неформални, приятелски празници.
Пастетът служи като самостоятелно ястие,добре е да се яде вечеря или десертна лъжица. В допълнение, се разрешава да се разпространи пастетът върху препечена филийка. За тази цел, на малка част от паста поставени на ръба на чинията, следван от цитонамазка личен дневен хляб нож, който се провежда от пръстите на лявата ръка върху плочата и да не държат на теглото. Тост с черния дроб пастет, който се намира в една чиния, в съответствие с правилата на етикета на масата, за да се хранят с нож и вилица.
върху материалите cafe4u.ru
