Заешки задушени в заквасена сметана
Ястията от заешко месо не са толкова популярни, колкото ястиятаот говеждо, свинско или птиче месо. Но заешко месо е ценен диетичен продукт! Защо не се опитате да го включите в диетата си? Вашата маса може да е хубаво да се различава заек задушен в заквасена сметана.Заешки задушени в заквасена сметана
За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните съставки:
заек - 1 бр.
заквасена сметана - 400 гр
лук - 2 бр.
моркови - 1 бр.
дафинови листа - 1 бр.
растително масло
подправки за месо
риган
смлян черен пипер
сол
Моят заек и нарязани на парчета. Поръсете месото с натрошен черен пипер, сол и оставете за половин час, така че месото да е напоено. След това изпържете зародишите в растително масло до златисто кафяво.
Лукът и морковите се почистват. Лукът нарязани на пръстени, моркови три на голяма ренде и зеленчуци изпържи в растително масло.
Вземете тенджера с дебело дъно и сложете в него пържени лук и моркови. Отгоре върху зеленчуците поставихме парчета от заека.
Сега подгответе соса. Изсипваме 100 мл гореща вода в заквасена сметана, добавяме манджар и смес от подправки за месни ястия, смесваме и сос месо в тенджера.
Задушете заека в продължение на 40 минути на слаб огън. След това се прибавя към тигана в дафинов лист и се задушава за около 20 минути. Тъй като течността се сгъстява, можете да излеете варена вода в тенджера.
Бон апетит!
