Запазване на масло за зимата у дома - фото рецепти
Консервирана мазна - най-вкусната деликатес за зимата. Такива гъби не само ще бъдат отлична съставка в салатите, но и прекрасна и вкусна декорация на маса.
Най-интересното е, че методите за опазванемаслото е много и рецептата е най-добре избрана въз основа на вашите вкусови предпочитания. Както при другите продукти, когато се съхранявате с гъби, трябва да имате известно внимание. Запазването не е просто нещо, затова е необходимо да знаете някои тайни.
Така че, например, че бурята в пота не горчи,необходимо да се премахне филма от капачката. Това е доста труден процес, и в допълнение, дълга и болезнена. Най-често стопанката залейте с гъби с вряща вода, но с манатарки по-добре да се направи по друг начин, просто отлепете нож ръб на капака и отбий, тогава plenochka бързо и лесно да се откачи.
По принцип маринът на мазната е подобен наСъщият процес с други гъби. Те вкусят нещо като бяла гъбичка. Тази година стана особено плодородна, така че различни рецепти за консервиращо масло ще се интересуват от многобройните гъби.
Първото нещо, което трябва да направите, когато се подготвятемариновани, трябва да ги почистите от земята и да ги оставяте, след което да се измиете. Можете също така да подготвите олио, шапки, отделно от краката. Не е нужно да ги поставяте в буркана, можете да ги изрежете в зависимост от вашите предпочитания.
Запазва мазната за зимата
Съставките: 2 килограма мазна и половин литър варена вода.
За марината:
- една четвърт чаша сол и една супена лъжица захар,
- 4-6 грах от черен пипер,
- 15 грама сушени карамфил,
- ако желаете, можете да добавите подправка за мариноване на гъби, които можете да закупите във всеки супермаркет,
- също така имате нужда от 3-4 скилидки чесън и 4 супени лъжици оцет от 9%.
Процес на готвене:
След като маслото се почисти, те трябва да бъдат сваренив голямо количество вода, предварително ги сол и е желателно да добавите малко оцет. Тогава ние трябва да изчакате, докато гъбите започват уреждане на дъното, това ще отнеме около 15 минути, след което се нуждаете, за да ги хвърлят в гевгир. Те трябва да бъдат прехвърлени в сухи стерилизирани буркани, където преди това се котлет скилидки чесън.
За да приготвите марината, трябва да кипете500 мл вода с подправки, и след изливане оцет и се охлажда. Охладете марината с гъби, така че водата да ги покрие напълно, и няма място, тогава капачката е покрита с капачка. Въпреки че обикновено не се приготвя масло, преди да се накисва, но въпреки това е по-добре да се предпазите.
Тези гъби могат да бъдат мариновани без оцет. Всичко е много по-лесно тук, всичко, от което се нуждаете,- е да се вари маслото и запас на подправки, които се продават в някой от магазините. Методът на почистване и готвене е същият като в мариноването с оцет. За да се гарантира, че гъбите не са просто пастьоризирани, ще трябва да удвоите количеството на подправките, ако желаете, можете да замените оцета с лимонена киселина. По всякакъв начин е много важно да запомните, че маслото първо трябва да бъде добре приготвено, това е много важно, защото, когато се запази, те могат да ферментират.
При приготвянето на гъби трябва да се обърне вниманиече нямаше червейни дупки, и те бяха свежи. По един или друг начин, трябва да се помни, че начинът за съхраняване на петрола зависи изцяло от вашия вкус. В тази статия са дадени само две рецепти и има много голям брой от тях в различни кухни по света. Предложихме само да се запознаете с основните правила за приготвяне на гъби за мариновките и да разкриете тайната за бързо и лесно изчистване на гъбите от капака.
Автор: Катерина Сергеенко
