Пържено мътеница

Пържено мътеница със заквасена сметана

Пържените гъби със заквасена сметана са почти класическа комбинация. Най-добре е да им служите на маса с варени картофи и пресни билки. За приготвянето на пържено масло за тази рецепта ние приемаме:

• 
  прясно масло - 1 кг
• 
  20% заквасена сметана - 200 гр
• 
  масло - 100 гр
• 
  лук - 1 бр.
• 
  растително масло - 3 супени лъжици. л.
• 
  чесън - 6 денички

Измийте мазно, почистете шапкитефилм. Големи гъби нарязани на части, малки можете да изпържи цели. Лукът и чесънът се почистват, лук се нарязва на парчета и фино нарязан чесън. Загрейте тиган в масло с растително (най-добре е да се маслината но също слиза рафинирано слънчогледово), поставени на лук и чесън и подрастващи, като периодично се разбърква, докато течността се изпари.

Добавете към лука и чесънното масло. Ако желаете, за по-голям вкус, можете да добавите трета или половина чаша сушени бели гъби. Преди да се добави към маслото, те трябва да бъдат измити и нарязани на ленти. Загрейте гъбите на средна температура за около четиридесет минути (докато течността изчезне), добавете сметаната и гответе за около пет минути от момента на кипене.

Печено масло

Можете да използвате пържени маслини за правене на сърцевини картофи с картофи: получавате и втори курс и странично ястие, какво друго е необходимо? За да направим печено масло, трябва:

• 
  250 г масло
• 
  10 картофа
• 
  2 лука
• 
  2 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 
  сол - на вкус
• 
  масло за пържене

Маслото се измива, почиства от филма и не е голямоние отрязахме. Лукът се почиства и раздробява. Запържете маслото на маслото в продължение на десет минути, добавете лука, разбърквайте и оставете да се къпят за още десет минути. Добавете заквасената сметана.

Картофите се почистват и нарязват на кубчета. Поставяме половината от картофите в саксия, слагаме масло на върха, заспиваме с останалите картофи. Печете във фурната, докато картофите са готови.

Подправена мътеница с ядки

Ако искате да готвите нещо необичайно за пеперуди, опитайте да ги пържете с орехи. За да направите това оригинално ястие от масло, ние ще запаси следните продукти:

• 
  500 г масло
  3/4 супени лъжици. нарязани орехи
• 
  2 супени лъжици. л. масло
• 
  1 супена лъжица. л. ябълков оцет
• 
  5-6 печени зелени лука
• 
  2 клонки магданоз или кориандър
• 
  черен смлян пипер, сол - на вкус
• 
  маруля и нар семена за сервиране

Мазна маз, чиста, нарязана на филийки. Ние почистваме лука, моите зелени. Ситно накълцайте лука и зелените. Смажете маслото върху маслото, докато го приготвите, сол и черен пипер. Добавете ядки, лук и зеленчуци, изпържете още една или две минути, като разбърквате. Налейте в оцета, доведе до възпаление, изключете. Преди да сервирате, разпространяваме гъби на салатни листа и поръсете със семена от нар.

Пържено масло с картофи

Гъби и пържени картофи са чудесно ястие, което всяка домакиня може да готви. Но за всеки случай ви препоръчваме да прочетете рецептата. Излизаме от хладилника на такива продукти:

• 
  мазна - 3 кг
• 
  големи картофи - 3 бр.
• 
  голям лук - 1 бр.
• 
  маслото за готвене за пържене
• 
  сол, смлян черен пипер - на вкус

Мазно измиване, почистваме шапките от кожата, пълним гъбите с вода. Оставете да заври, гответе в продължение на пет минути, след това изцедете водата, хвърлете гъбите в гарнитура и изплакнете с течаща вода.

Отново изсипете масло над водата и гответе за половин час от момента на кипене. Хвърли варени гъби в колче, нарязани. Моите картофи, ние се чисти и нарязани на ленти, ние почистваме лук и фино котлет.

Картофите се запържват, докато се приготвят на зеленчуцимасло. В отделен тиган се разпространява лукът в растително масло до яснота, добавете маслото и пържете докато не готвите. Добавете гъби с лук към картофи, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Преди да сервирате гъби с картофи на масата, ние ги загряваме една или две минути.

Бон апетит!