Как да запазим царевицата за зимата у дома - рецепти
Царената царевица съдържа голям брой полезниелементи, които са жизненоважни за човешкото тяло. Но това, което е особено важно, при запазване на царевицата тези полезни свойства изобщо не изчезват!
Освен това консервната царевица се счита за по-полезна от прясна. Хората предпочитат да ядат царевица по различни начини: някой добавя захар, докато други не могат да я ядат без сол.
Но във всеки случай, консервирана царевица,повече, ако се готви у дома, всички ще го харесат без изключение. Консервната царевица започна от началото на 20-ти век - след това се направи, като се постави в огромни банки за американския флот.
Сега във всеки супермаркет и магазин се продавасладка царевица в кутии, но е напълно възможно да се готви царевица на собствения си у дома, а компонентите на "магазин" царевица не винаги изглеждат безвредни за човешкото тяло.
Консервирани царевични рецепти у дома:
1. Предписване на консервиране със зърна.
Вие ще трябва: 1 литър вода, 700 грама царевица, една супена лъжица сол и 15 грама захар.
Първо трябва да отделите зърната от ушите след товакоито в продължение на 3-4 минути, ги сложи в гевгир във вряща вода, която преди това добави захар и сол. Също така предварително стерилизирайте бурканите, след което ги напълнете със зърна, напълнете фугите. Последният етап е стерилизация. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте в продължение на 3 часа.
2. Запазване на царевицата.
Има поне 2 опцииконсервиране на царевични кочани. За първия, по-прост метод, се изисква литър вода, кокошки (малки и млади) сладки царевични сортове и супена лъжица сол. Кочаните трябва да се почистват от панички и листа, да се варят, след това да се охладят и да се поставят върху кутии.
Във вода, добавете сол и оставете да заври, след което добавете царевицата вода. Покрийте буркан и се стерилизира за 1 час. Ако зърната са зле отделени от ушите, хвърлете котките в кипяща вода само за няколко минути, след което изстийте в студена течаща вода.
Втората рецепта за консервната царевица включва използването на оцет.
Съставките са, както следва: 10 литра вода, 600 грама котлети на един литър буркан, дафинов лист 30 грама, сол - 150-175 грама и оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица за 1 буркан. Подобно на първия вариант, изплакнете и накачете царевичните кочани (около 20 минути).
В същото време, подгответе марината от сол и вода (150 грама сол на литър вода). Заварените кочани се охлаждат в студена вода. В бурканчетата добавяме оцет, както и дафинов лист и подправки.
На върха поставете кралицата на кочата и след това трябва да я напълните с горещо решение (марината). Стерилизирайте в продължение на 10 минути (ако кутиите са на литър).
Последният етап: навиване на кутии. Съхранявайте консервираната царевица на хладно място. Обърнете внимание: е известно, че по време на първата стерилизация, микробите и плесените са унищожени.
След това все пак съществува риск от появата на сорбиращи микроорганизми, така че е желателно да се стерилизира царевицата няколко пъти, за да се унищожат всички значими микроби.
Автор: Катерина Сергеенко
