Как да изсушите ябълки за зимата у дома във фурната и микровълновата

През зимата те могат да се напояват и да се използват катопълнене за пайове, основа за компот или парче десерт, или можете да ядете като чипс: само за разлика от закуска, сушени ябълки са естествен, здравословен и нискокалоричен продукт. Ябълките, изсушени по всички правила, не са крехки и запазват вкуса и аромата си.

Прочетете също как да накиснете ябълките за зимата.

Как да изсушим ябълки в Слънцето

Най-старият вид сушене е възможно и най-многодълго - но под слънчевата светлина са задържали повече витамини. Сортирайте ябълките, уверете се, че не са изгнили. Измийте всички плодове и ги подсушете и след това извадете сърцевина и парче - може да се нарязани на филийки, и може да бъде кръгове, но също така и тя трябва да бъде много тънък с ябълки бързо пресъхнаха, без да се налага да гният.

Теоретично, това е вид сушене, където можетеда се обелват ябълките от кората, но те все още рискуват да загубят някаква форма (въпреки че вкусът, разбира се, няма да се промени). Накиснете филийки или кръгове във физиологичен разтвор (много слаб, 1 чаена лъжичка сол, без да се плъзга на литър) - дълъг, около 3 минути, за да може филийки не пожълтели. Ако жълтият цвят ви подхожда, можете да пропуснете тази стъпка.

Изсушете го. Поставете всички резени на тава за печене или на дървена тава, най-много на два реда и поставете на слънце. Най-добре е да имат достъп до чист въздух (за предпочитане малък бриз). Обърнете детайла няколко пъти на ден, така че лобулите да се изсушат равномерно. Изсушаването на ябълки на слънце трае около 4 дни, зависи главно от времето (ако е слънчево през цялото време).

Как да изсушим ябълки във фурната

Добра рецепта за градски условия и времесушенето отнема 8 часа. Изберете ябълки за сушене, измийте ги и изрежете ядрото. Ако ги изсушите с лобули, можете просто да отрежете плодовете наполовина, но ако искате да изсушите ябълките в кръгове, е по-добре да използвате специален инструмент за отстраняване на ядрото от цялата ябълка. След това ги отрежете.

Резетата или кръговете трябва да бъдат приблизителносъс същата дебелина - до 8 мм. Поставете хартията за печене върху листа за печене и върху нея поставете ябълките (така че да не се залепят, ако нещо се обърка). Поставете фурната на 50 градуса, след това постепенно увеличете до 80 и в крайна сметка намалете до 40-50 градуса. Веднъж на час отворете фурната и завъртете резетата или кръговете.

През първите часове е по-добре да държите вратата на фурнатамалко отворен - по това време влагата идва най-активно от ябълките и те са изсушени, но не са изпечени. Можете също да направите сладки сушени ябълки - след това, преди да ги поставите във фурната, накиснете нарязаните плодове в захарен сироп (но не гответе в него).

Как да изсушим ябълки в микровълнова печка

Един от най-бързите начини - това отнема два часаи половин минути за всяка порция. В тази версия основното нещо е да не се изсушават ябълките. Измийте и нарязайте плодовете без сърцевина по никакъв начин, поставете ги на чиния, облицована с парче платно от лен (подходящ е и памукът). Задайте микровълната на 200 вата и 2,5 минути от времето. Ако трябва да изсушите ябълките след това, поставете ги в микровълновата фурна за още половин минута.

Как да изсушим ябълки в електрически сушилня

По-бързо, отколкото във фурната, и по-полезни, отколкото вмикровълнова печка. Измийте и нарежете ябълките, както и по друг начин, и сухо върху специални листа при температура от 70-80 градуса, а след това да го понижи до 60. Сушенето продължава около 6 часа.

Автор: Катерина Сергеенко