Какво можете да готвите от тиквички за зимата - фото рецепти от заготовки
Всяка господарка знае, че лятото е празноотлична помощ в студения сезон, когато няма достатъчно витамини, и съхраняването на зеленчуци и плодове са много скъпи. Пици, маринати, топли закуски и зеленчукови салати са щастливо изложени на масата като странични ястия.
Сезонът на тиквички идва с малко париможете да си купите отлични зрели пресни зеленчуци. Появява се разумен въпрос: какво можете да готвите от тиквичките, защото искате чинията да бъде не само вкусна, но и полезна.
Избрахме за вас най - оригиналния иПрости рецепти от заготовки от тиквички за зимата. Остава само да изберем. За да запазят зеленчуците в естествена форма, те могат да бъдат замразени. Процесът не е трудоемък, но винаги можете да получите тиквички от фризера и да създадете ястие по ваше желание. По-традиционен начин - различни залези.
Лечо на тиквички
Ще започнем с цялото любимо лечо. Това е страхотно като допълнение към ястия от месо и картофи. При 1,5 килограма тиквички ще са ви необходими 6 сладки пиперки и един и същ брой лук, не по-малко от един килограм домати. За зареждане подгответе непълна чаша олио, толкова захар, 2 супени лъжици. лъжици сол и половин чаша оцет от 9%.
След като всички зеленчуци са добре измитии изсушени, започнете рязането: пипер и тиквички - сламки, лук - половин пръстени, домати - да премине през месомелачка. След това подготвяме марината, за която е необходимо да смесим всичките й съставки и да я накараме да заври. На свой ред добавете зеленчуци към сместа, започнете с тиквички, след това лук, черен пипер и домати. Всеки зеленчук се готви за около 5 минути. След като лешото е готово, то може да се постави върху чисти кутии и да се покрие с капаци.
Салата от тиквички
За зимата на тиквички можете да подготвите остърсалата, в народа тя все още се нарича език на тешини. В допълнение към 2 кг. тиквички ще се нуждаят от килограм домати, няколко сладки чушки, няколко глави чесън, горчив пипер, както и чаша растително масло, толкова захар, 2 супени лъжици. лъжици сол и 2 супени лъжици оцет. За начало почистваме скуош от кората и нарязваме на тесни и дълги ленти.
Това се дължи на външната прилика на тези парчетаезикова салата и получи името си. Домати и чушки се прелитат през месомелачка, като сече чесън. Добавете захар и сол, масло и оцет към зеленчуковата смес. Остава да го тури на огъня и да доведе до възпаление, а след това добавете тиквички. Сега приготвяме салата в продължение на 40 минути. След изтичане на необходимото време, извадете тавичката от плочата и оформете горещото съдържание върху бреговете. Свиваме капаците, обвиваме ги и ги оставяме да се охладят.
Захаросани плодове от тиквички
Нека се опитаме да направим от този полезен зеленчуксладко ястие. 1 кг. тиквичките са обелени и нарязани на малки парчета, ги слагаме в тиган и изсипваме 200 гр. захар. Оставяме се за нощта. Сутрин изсипете сока и го разбъркайте с лимон, нарязан в миксер или месомелачка. Добавете 4 супени лъжици. лъжици мед и топло. След като сиропът се вари, гответе за няколко минути. Извадете от огъня, филтрирайте, добавете филийки тиквички. Сега нашите захаросани плодове трябва да бъдат изсушени във фурната.
Автор: Катерина Сергеенко
