Как да готвя зеленчукова задуша от тиквички с пилешко месо
Ежедневното меню може да се променя с прости инискокалорични храни, особено през лятото, когато няма желание да се яде тежка мазнина. Такива продукти са лесни за намиране в градината: скуош и тикви. Техните полезни свойства могат да бъдат оценени от витаминния състав: Е, А, С, Н, В; те са лесни за храносмилане и са с ниско съдържание на калории. И най-лесният в изпълнението на ястието е една задуша с тиквички. От деветнадесети век в Европа те започнали да използват тези зеленчуци в голямо разнообразие от ястия, но то беше особено популярно (рагут / френски - втори курс). Това ястие се приготвя за няколко минути, но за да вкуси, то може да се конкурира с много сложни творения. Наскоро по-често можете да го срещнете в менюто на ресторанта, тъй като много от тях предпочитат нискокалорична храна, а не за сметка на вкуса.
Приготвяне на зеленчукова задуша от тиквички, не забравяйте,че за различните зеленчуци се изисква различно време до готовност. Ето защо, първоначално твърди гори, като например моркови, нежни и бързо смилаеми домати и тиквички по-късно, в противен случай те ще варят и да станат овесени ядки.
Необходими съставки:
- Пилешко филе (пилешки гърди - 1 бр.) - 300 гр
- тиквички - 1 бр. (Междинно съединение)
- моркови - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- зеленина
- сол - на вкус
- пипер на вкус
- растително масло
Метод за приготвяне:
- Можете да използвате готови филета или да купите пилешки гърди. Отделете месото от костите на пилешки гърди, нарязани на кубчета със среден размер.
- Сподели в предварително загрята соте тиган с олио и се запържва за 10 минути, като си спомни за разбъркване на месото не гори малко, то ще разваля вкуса на ястието.
- Нарязвайте ситно лука.
- Нарежете морковите на кубчета.
- Добавете моркови и лук към месото.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете пипер, нарязани на квадратчета, задушете за една или две минути.
- Тиквата от тиквички, плътта и семената напускат, както е в тях, е склад за витамини и хранителни вещества. Нарежете всичко на големи парчета, изпратете го в тенджерата. Задушете в продължение на десет минути.
- Добавете доматите, нарязани на филийки, оставете да къкри още пет минути.
- Солим и пипер на вкус, но винаги в края, в противен случай зеленчуците ще паднат преждевременно.
- Ние украсяваме със зеленина.
Рецептите ragout на тиквички са добри, защото можетеВсеки път добавете нова съставка, било то картофи, патладжан, гъби или месо. Във всеки случай, той ще бъде лек и лесно смилаем, благодарение на пектина, съдържащ се в тиквичките. Тази рецепта представя прекрасен нискокалоричен алианс от тиквички и пилета, който със сигурност ще се превърне в добре дошли в горещите летни дни за вечеря или вечеря. Рецептата е полезна както за опитни, така и за начинаещи любовници. И ако направите фантазия, зеленчуковата яхния на тиквичките става авторско ястие. На него можете да сервирате гарнитура от зърнени храни, не е напразно във Франция, рагута се смята за остър сос.
