Мариновани краставици за зимата у дома - фото рецепта

В прясна форма на краставици, разбира се, много вкусно,но също така и в овесена форма, те също са не по-малко полезни и вкусни. Но с настъпването на зимата основно трябва да се задоволи само с кисели краставички.

Има мнение, че в тази форма те губят ценноствещества и дори представляват вреда на хората, но това изобщо не е така. В тази статия, ние ще обсъдим начин да изсъхне за ецване краставици - този метод е не само бързо да се подготви, но също така прави краставицата е много вкусна и здравословна.

Рецепти за събиране на краставици. Сухо очистване

Има толкова много рецепти за очистване на краставицизимата или да направи сухо осоляване и всяка любовница знае своя специален начин на готвене. Обмислете няколко подобни рецепти, как да направите сухо осоляване:

1. Съставки:

• един килограм краставици,


• няколко скилидки чесън,


• супена лъжица сол за хранене (без горна част),


• зелени (копър и магданоз),


• смлян черен пипер (или смес от чушки),


• суха горчица и кориандър (по 2 супени лъжици).

Как да готвя: Краставиците трябва да се измият обилно и да отсекат опашките си. Ако зеленчуците са големи, препоръчително е да ги нарязвате на кръг с дебелина около 2 см, ако краставиците са малки, след което ги нарязайте на четири парчета. След това в отделна купа добавете чесън и копър с магданоз, сол и подправки.

Вземете бурканче или контейнер за храна и го поставетеима съставки в следния ред: първо слой краставици, след това подправки, отново слой краставици - слой подправки и така нататък, докато не изчерпите всички храни. Затворете плътно контейнера или буркана и го разклатете внимателно, така че продуктите да се разбъркат добре. След един час краставиците ще бъдат готови.

2. Състав:

• 1 килограм краставици,


• куп копър,


• супена лъжица сол и 2 скилидки чесън.

Ако желаете, можете да добавите 1 супена лъжицазахар. Вечерта измиваме краставиците, но не ги изсушавайте, а ги слагайте в торбичка с целофан. Добавете натрошен копър с чесън и лъжица сол (със захар на вкус). Пакетът е добре завързан и разтърсен. За нощта в хладилника и до сутринта краставиците ще бъдат готови. Съхранявайте в хладилника в една и съща опаковка.

Мариновани краставици за зимата

Продуктите:

• 2 кг краставици,


• настолна сол (средно смилане) - две супени лъжици,


• 1 супена лъжица захар,


• една чаена лъжичка оцет,


• лук - 1 бр.,


• 3-4 скилидки чесън,


• 7-8 карамфили,


• Пречистен хрян (корен) - 5-6 броя,


• черен пипер (грах) - 7-8 бр.,


• 1 лист хрян,


• 2 копър (чадър)


• и клон с листа от касис.

Как да готвя:

1. Поставете краставиците в голяма тенджера или кофа, излейте студена вода и оставете за 4-5 часа, като периодично променяте водата (2-3 пъти).

2. Олюлете лука, нарязани на 4 парчета и поставете в стерилизиран буркан.

3. Добавете нарязан чесън и зеленчуци с черен пипер.

4. Сложете краставиците в бурканче и залейте с вряла вода до върха.

5. 10 минути да изчакате, докато бурканчетата са малко хладни

6, Течността от кутиите се излива в малка тенджера, добавяме захар и сол към нея.

7. Запалете тази смес и я изсипете в кутии с краставици, след което добавете оцета.

8. Затегнете го с метален капак, обърнете го с главата надолу и го покрийте с одеяло, чакайки пълно охлаждане. Можете да съхранявате краставици, както на хладно място, така и на стайна температура. Ако опитът за консервиране на зеленчуци е малък, поставете бурканчетата на тъмно и хладно място.

Автор: Катерина Сергеенко