Краставици студен път за зимата: с горчица, водка, без оцет. Рецепти от студена краставица
Дълго време, тъй като осолени краставици заемат едно от най-многопочитаеми места сред зимните заготовки. Всъщност този "универсален" продукт се вписва идеално в много рецепти - закуски, салати, винегрет, расолници, сосове. И какво е Нова година маса без чиния "Оливие" с хрупкава солена краставица! Всяка домакиня има няколко тествани рецепти за очистване на краставици за зимата, според които всяка година килерът е пълен с тънки редици кутии с препарати от краставица. Има много методи за съхранение - със стерилизация и студен метод, под капака на капрона, цели плодове и нарязани на части, със и без оцет. За по-ясен вкус при запазване на плодовете, добавете горчица, водка, захар или дъбови листа. Днес ние ще се научим как да сол краставици в студен път - с прости рецепти, които дори и начинаещи могат лесно да овладеят.
съдържание
Краставици студен начин за зимата - една проста рецепта с походова снимки
Краставици по студен начин под найлонова капачка с водка и хрян - вкусна рецепта
Рецепта за охлаждане на краставици в студен стил с горчица - рецепта
Краставица студен начин без оцет - оригиналната рецепта за осоляване
Краставици на студена мода за зимата с минерална вода - оригиналната видео рецепта
Краставиците студен начин за зимата е проста рецепта с поетапни снимки.
Празните за зимата винаги се считат за изключителноотговорен бизнес. Въпреки това, според тази рецепта, краставиците на студено осоляване за зимата се оказват хрупкави, вкусни и ароматни. Снимката стъпка по стъпка ясно ще демонстрира целия процес на осоляване. Кук краставици по този начин и резултатът няма да ви разочарова!
Съставки за охлаждане на краставици по студен начин:
краставица - 1 кг
захар - 1,5 супени лъжици. (за 1 литър контейнер)
сол - 0,75 супени лъжици.
копър и магданоз - на вкус
чесън - 1 зъб (на кутия от 1 литър)
растително масло - 70 мл (на 1 л контейнер)
оцет - 70 ml (на 1 литър контейнер)
Инструкция стъпка по стъпка за рецептата за краставици за зимата:
Прясно нарязаните краставици се измиват под течаща вода. Всеки плод се разрязва на четири части.
Копърът и магданозът трябва да бъдат нарязани на ситно.
Почистваме и фино нарязаме скилидките чесън.
За краставицата добавете зеленчуци, чесън, сол, захар, масло и оцет.
Чакаме няколко часа, докато краставиците "оставят" сока.
Плодовете трябва да се поставят в предварително стерилизирани буркани и да се навиват с капаци.
Готови завъртания могат да се съхраняват в хладилника до зимата. Такива краставици са малко солени и хрупкави - истински деликатес!
Краставици по студен начин под найлонова капачка с водка и хрян - вкусна рецепта
Пресни солени краставици се считат за едно от най-многолюбими от много закуски. По принцип любовниците са добре заредени за зимата с този "универсален" продукт. Опитайте се да кисели краставици по студен начин за найлон, а не калай капаци - това значително ще спести време за сеене. За мокрото приготвяне само здравословни плодове, без повреди. Найлонова капачка преди употреба, трябва да излеете вряща вода за известно време.
Съставки според рецептата на студени кисели краставички под капачка на капрон (9 литра):
краставица - 4,5 кг
хрян чаршафи - няколко парчета
съцветие на копър - 10 броя
чесън - 4 зъба
вода 4,5 литра
водка и оцет - по една супена лъжица.
Инструкция стъпка по стъпка за очистване на краставици с водка и хрян:
Краставиците трябва да бъдат напълнени със студена вода и оставени няколко часа.
Чесънът се почиства и листа и копър - мината и суха.
Сложихме чесън и билки в стерилизирани буркани и поставихме плодове на върха.
За да се приготви саламура в гореща варена вода, добавете сол, водка и оцет. Салата се вари, докато солта се разтвори напълно.
Напълнете краставиците със саламура и навийте с капронова капачка. Всичко, може да се припише на съхранение в изба или друго студено място.
Рецепта за охлаждане на краставици в студен стил с горчица - рецепта
Мариновани за зимните краставици със студенодобавянето на горчица поема необичайна пикантност и острота. Красивата зелена цветна закуска е идеално запазена до самата зима. Отворете буркана през декември - и веднага миришете на лятната градина! Тази рецепта за очистене на краставици ще се превърне в декорация на празничната трапеза.
Съставките за ецване краставици с горчица (в 3-литров буркан)
пресни краставици
чесън - 3 карамфил
листа от касис и череша - по 3 броя всяка
хрян
копър - 2 клона
черен пипер грах - 2 броя
суха горчица - 1 ч.л.
сол - 3 бр. от л.
Стъпка по стъпка инструкция на рецептата за очистване краставици с горчица:
В стерилизираните кутии лежахме: ситно нарязан хрян, листа от череша и касис, копър, чесън и черен пипер.
Краставиците са компактно поставени в контейнер. Нагоре с чесън с карамфил.
Пригответе саламура - в топла вода (1 L) разтваряйте солта. Напълнете солените буркани с краставици.
Във всеки буркан поставяме горчица върху краставиците.
Сега трябва да покриете бурканите с капаци и да си тръгнетеза 5 дни. След това проверяваме течността - когато се появи малка утайка, разклатете контейнера и изсипете саламурата. Отново налейте водата в бурканите, разклатете и излейте. Процедурата се повтаря, докато мътността изчезне.
Последният път, когато запълним бурканчетата с вода на върха инавийте с капачки - в същото време трябва да сте сигурни, че в бурканците няма останали въздушни мехурчета. В противен случай капакът може да се надуе след известно време. Ако това се случи, отворете контейнера, напълнете водата и го навийте.
Краставиците с горчица могат да се вкусят след три месеца - толкова близки кутии!
Краставици студена начин без оцет - оригиналната рецепта за очистете
Според вкусовите си качества, краставиците без оцет по студен начин са много по-полезни от тези, валцувани в оцетна марината. За мнозина тази рецепта ще бъде приятно откритие.
Състав за рецептата за очистване на краставици на студено без оцет:
краставици (средни или малки)
хрян листа
копър (чадъри)
чесън
черен пипер черен пипер
сол - 2 супени лъжици.
вода - 1 л
Стъпка по стъпка ръководство за рецептата за кисели краставици на студено без оцет
Краставиците се измиват със студена вода и се накисват за няколко часа.
В чист стерилизиран буркан налагаме хрян, копър, чесън и подготвени краставици.
Вземете втория буркан, изсипете литър обикновена (не варена) вода, добавете сол (2 супени лъжици) и разбъркайте.
Напълнете солен разтвор от краставици и оставете за 3 дни.
Смесваме водата от буркана и го кипваме, като отстраняваме пяната. След това, с гореща саламура, изсипете краставиците и навийте капака. Обръщаме банката с главата надолу и чакаме охлаждането. Съхранявайте студените краставици до зимата на хладно място.
Краставици на студена мода за зимата с минерална вода - оригиналната видео рецепта
В допълнение към традиционните съставки, тази рецепта ще изисква бутилка минерална вода. Резултатът е необичаен деликатес!
Краставици студен начин за зимата могат да бъдат подготвениспоред различни рецепти и методи: с горчица, водка, без оцет, със захар, с капрон или с железен капак. Основното нещо - да изберете пресни плодове и строго се придържат към технологията на залез. Такива хрупкави краставици могат да се използват, за да се направи разнообразие от вкусни ястия и леки закуски. Дори само нарязаните краставици на апетитни резени няма да останат "незабелязани" на масата. Насладете се на дегустацията си!
