Каймак сладко

Каймак сладко

Ето една проста рецепта за сладко от кайсии. Нищо необичайно и свръхестествено - само на кайсии, захар, малко вода и стандарта на метод на готвене. Продукти за сладко имаме нужда от тях:

• 
  1 кг кайсии
• 
  200-300 g захар
• 
  малко вода

Кайките се измиват добре, премахват ями иотлепете плода в широк тиган или басейн. Добавете няколко лъжици вода и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато кайсиите станат меки. След това добавете захар на порции и гответе за 10 минути след добавяне на последната част от захарта.

Приготвени кутии, увити в мокри помещениякърпа, излейте до ръба с вряла сладко, бързо избършете ръбовете на кутии и коркови капаци. Сложете буркани с главата надолу и покрийте с кърпа за охлаждане, след това го избършете с влажна кърпа и я сложете за съхранение.

Конфитюр от кайсии с ядки

За разлика от сладкото от череша, кайсията със семена не може да бъде приготвена. Но с ядките от костите - лесно. Просто трябва да проверите дали те са непременно сладки. За да приготвим конфитюр с кайсии, ние приемаме:

• 
  1 кг кайсии
• 
  2 супени лъжици. от водата
• 
  1,5 супени лъжици. захар

Кайсии се измиват в студена вода, направетеотрязва и изважда костите. Можете да направите това: вземете кайсия с пръсти и изтласкайте камъка с пръчка или молив. Разделяме костите, изваждаме ядките и ги вмъкваме в кайсиевите дупки.

От водата и захарта, варете сиропа, прибавете към купатакайсии и сипете вряща сироп. Оставете за един ден, след това изцедете сиропа, варете и ги изсипете кайсии отново. След още един ден гответе кайсии в сироп докато сте готови. Получете прозрачно кайсиево сладко с цели плодове. Горещо засядане се доближава по стандартния метод.

Замръзвайте от половината кайсии

За това сладко, най-добре е да използвате големи кайсии, в които костта е добре отделена. За да заварявате конфитюр от половината кайсии, се нуждаем от следните съставки:

• 
  1 кг кайсии
• 
  1 кг захар
• 
  1,5 супени лъжици. от водата

Кайсиите са мои, нарязани на половинки и отстраненикости. От водата и захарта, подготвяме сиропа, го задушаваме и натопим приготвените половинки от кайсиите в него. Кук в продължение на две или три минути и се поставя в студено място в продължение на няколко часа (в идеалния случай - през нощта). След това приключваме конфитюра, докато го приготвим и го затворим, както всяко друго конфитюрче.

Замръзнало от зелени кайсии

Каймак конфитюр може да бъде приготвен и от зелени плодове, които дори не са имали време да образуват кост. За това трябва да предприемем:

• 
  дълбока чиния от зелени кайсии
• 
  1 кг захар
• 
  3 супени лъжици. от водата
• 
  сок от половин лимон

Пробиваме кайсии с гъста игла и дължина и ширина и ги добавяме в купа, пълна със студена вода. След това бръснахме кайсиите във вряща вода, измихме в няколко води и я оставихме да изтече.

Таза с три чаши вода се поставя на ръба на плочата,разтваряме захарта във водата, поставяме таза върху силен огън и готваме сиропа, докато се сгъсти. В сиропа поставете кайсиите и добавете лимоновия сок. Тазът се отстранява от плочата и се оставя настрана за четири часа, така че кайсиите да се оставят да се сок.

Пригответе конфитюра при висока температура, докато бъде готов, като периодично изваждате пяната и се премествате в бурканите.

Каймак конфитюр с джинджифил

Ароматен и пикантен джинджифил перфектно ще засенчи вкуса на конфитюр от кайсии. За приготвянето на конфитюр от кайсии с джинджифил, ние ще се нуждаем от:

• 
  500 г кайсии
• 
  250 g захар
• 
  пресен джинджифил - на вкус

Кайсиите са мои и отстраняват костите. Ние ги поставяме в съдове за готвене, напълваме ги със захар, така че да покрива кайсиите и да готви, докато конфитюрът стане дебел и прозрачен.

Коренът на джинджифила се отлепва и се разтрива върху фин ренде, добавя се към конфитюра и готвене, докато готвене на слаб огън, поставете конфитюра върху буркани и корк.

Бон апетит!