Желе от червено касис

Рецепта за желе от червено касис

Този невероятен десерт няма да напуснебезразлични деца и възрастни. Без магазин желе може да се сравни с дома и абсолютно естествено! Може да се яде само с чай, да се разстила на хляб или да допълва различни десерти. Освен това е много лесно да се направи желе. Следвайте инструкциите ни по-долу.

Необходими съставки:

• 
  червено касис - 500 г


• 
  захар - 500 гр

Метод за приготвяне:

1. 
   Подгответе банки и капаци предварително.


2. 
   Преминете през плодовете и ги почистете от листата,стъбла и клонки. Нуждаем се от изключително узрели и сочни плодове, яркочервени. Прехвърлете плодовете в сито и изплакнете няколко пъти с вода. Изчакайте, докато излишната влага напълно тече.


3. 
   Вече сушени касис поставени в отделенкапацитет и смачкване на тавана. След това сгънете тъканта на марля на няколко слоя и преминете през нея натрошените плодове. Получената в резултат смес. За тези манипулации е удобно да използвате сокоизстисквачка. Трябва да получите сок и торта отделно и изхвърлете кора. В получения сок изсипете захарта и разбъркайте докато захарта напълно се топи. Можете да се намесвате с миксер или миксер.


4. 
   Изсипете желето в бурканите. Пазете на студено.

Червеното касис съдържа пектин итака че да направим желе, нямаме нужда от желатин или сгъстител. Най-голямо количество пектин попада в такива сортове: Ася, Орловчанка, Лятна подарък, Валентиновка, Газела, Ютеборгская.

Съвети

Подготвихме няколко интересни препоръки:

• 
  можете да готвите желе зрънце в mulvatark. За да направите това, минавайте, измийте и изсушете плодовете. След това ги натиснете в сокоизтисквача или през тензухата. За да се улесни насичането на касис, малко се вари и тя ще изпразни сока. Изсипете получения сок в multivark и задайте режима "Quenching" за 20 минути, след което включете "Heating" за един час. След готвене, изсипете готовото желе върху кутиите и молбола;


• 
  червеното касис е перфектно съчетано соранжево, ягоди, цариградско грозде и малина. За да направите желе от няколко плодове, просто изстискайте сок от избраните плодове и се разбъркайте заедно. След това направете всичко според рецептата. Не забравяйте обаче, че в този случай се нуждаете от повече захар;


• 
  ако в касис има много пектин, сокът ще се превърне в желе на следващия ден. Ако е по-малко, процесът на удебеляване може да продължи 3-4 седмици;


• 
  не забравяйте, че водата намалява процента на пектин и сокът не може да се консумира;


• 
  ако вашата марка на касис съдържа много малко количество пектин, тогава това може да бъде коригирано чрез закупуване на пектин в торбичка. Също така в супермаркетите се продава захар, смесена с пектин;


• 
  френско грозде ще стане по-ароматно, ако добавите подправки. Канела, карамфил и индийско орехче са най-добри;


• 
  от останалите след филтриране на тортата можете да готвите компот или замразяване за зимата;


• 
  така че съдържанието в кутиите да не стане плесенизползвайте метода на "баба": изсипете малко водка в дълбока чиния, изплакнете обичайния капак от буркана в него и изрежете кръг от пергамент около диаметъра му. Омесете пергамента във водката и я поставете на бурканче от конфитюр или желе.

Насладете се на здравето си с диетична, здравословна, ароматна и вкусна сладост!