Супа за скариди

Има много рецепти за супа с скаридирецепти от кремова супа със скариди и доматена супа с скариди са много популярни. Опитайте се да готвите една от тези вкусни супи!

Кремообразна супа със скариди

Комбинацията от тънко месо от скариди със сметана исмес от италиански билки в тази крем супа ще направи вас и вашите близки да кървят в очакване. Ако искате да поглезите семейството си или гостите си с някакво екзотично ястие, тогава кремава супа от скариди - точно това, от което се нуждаете.

За готвене, ще ви трябва:

• скариди - 300 гр


• крем 10% - 120 гр


• сметано сирене - 30 гр


• вода - 500 ml


• лимон - 1 бр.


• сладък пипер - 120 г


• лук зелен - 50 гр


• Масло - 80 гр


• смес от италиански билки, сол, черен пипер, дафинови листа - на вкус

подготовка

Скариди трябва да бъдат размразени, измитистудена течаща вода. В малка тенджера налейте вода бульон се кипва. Долна вода за скаридите, добавете сол, смес от италиански райграс и дафинови листа, половин лимонов сок. Кук за около 1.5 минути. След това се отстранява супа от топлината.

Получената бульон за скариди трябва да се филтрира през марля или много фино сито. Да тръгнете настрана. След това трябва да почистите скаридите от черупките, след това да ги нарежете на малки кубчета.

Кремът трябва да се излее в тенджера и да се сложи на слаб огън, докато започне да се вари, добавете крема сирене. С миксер трябва да смесите крема и крема сирената докато гладко.

На следващия етап от подготовката на супатапарче зелен лук и сладки пиперки. Разбъркайте сместа в масло за около 3 минути. Сега добавете скариди, както и смес от сирене-сметана и оставете на средна топлина с постоянно разбъркване, докато сместа стане дебела.

Последната стъпка в приготвянето на супата е микспредварително приготвени съставки. Сварете бульон на скариди, добавете задушени зеленчуци със скариди и сметана, гответе на слаб огън за 2 минути. Ако е необходимо, добавете сол, пипер. Сервирайте се на масата, поръсете ситно нарязан зелен лук и добавете към всяка чиния на парче лимон.

Доматна супа със скариди

Тази пикантна супа с лека кремообразна консистенция е добра за обяд или вечеря, защото е обилна и вкусна. Най-добре го приготвяйте в купа с дебело дъно, така че да не гори. традиционно, доматено-скариди супа сервира на масата с крутони, те могат да подготвят свои собствени кубчета от бял хляб, поръсете със зехтин, чесън и провансалски билки, а след това на изсушени във фурната.

За готвене, ще ви трябва:

• скариди, замразени белени - 200 гр


• зехтин - 4 супени лъжици. л.


• домати - 4 бр.


• моркови - 1 бр.


• лук бял - 1 бр.


• чесън - 3 карамфил


• розмарин сух - 0,25 ч. л.


• риган сухо - 0,25 ч. л.


• сол, черен пипер - на вкус

подготовка

Пригответе съставки за супа: домати, обелени от кожата, като ги нарязваме и ги нарязваме с вряла вода, след което ги нарязваме на кубчета, нарязваме лука и чесъна ситно, настъргаме морковите на голяма ренде.

Налейте малко зехтин на тиган,Загрейте. Когато тенджерата се нагрява, Скара буквално в рамките на няколко минути в зехтин, чесън, прибавят подправки към него, след това се добавя на чесън и лук да се пържат още 2 минути. След това добавете моркови и запържете за около три или четири минути. След това добавете домати и запазете получената зеленчукова смес на слаб огън за още 10 минути.

Готовият пържене трябва да се постави в тенджера и да се излее около 2-3 литра вряла вода. Кук на слаб огън за 10-15 минути. След това трябва да извадите от топлината и да смесите зеленчуците с миксер.

Полученият крем супа добавката размразява обелени скариди след това се поставя обратно върху супа готвене зона и къкри за около 10 минути при ниска температура.

Супата трябва да се сервира на масата с крутони (хрускам) и зеленчуци.

Бон апетит!