Полезни съвети, отговори на въпроси
Рецепти

Сладки телешки скариди


Сладки телешки скариди
Скариди е един от най-популярните морски дарове в света. Скариди се консумират варени и пържени, задушени или в различни салати.

Усетете пикантния аромат на старите Виенаски улици с варени скариди във Виена!


</ p>



Сладки телешки скариди


За готвене, ще ви трябва:


  • 900 грама скариди,

  • 2 глави от шалот,

  • 0.25 чаша растително масло,

  • 0.25 чаша бренди,

  • 0,5 чаши бяло вино,

  • 1 щипка захар,

  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре,

  • 1 супена лъжица. една лъжица масло,

  • 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно,

  • лют червен пипер и сол на вкус.


подготовка




  1. Скариди се измиват и се почистват от черупката. Запържете шалот в растително масло. Добавете скаридата, изсипете ракия и я запалите.

  2. Когато пламъкът изгасне, добавете бяло вино, захар, доматено пюре, сол, лют червен пипер и оставете да къкри за 15 минути. Извадете скарида.

  3. Разтопете маслото, разбъркайте го с брашно, добавете 3 супени лъжици. Лъжици от сос, в които скаридите са задушени и се разбъркват. Изсипете останалия сос, изсипете и опънете.
  4. В получения сос да смени скаридата и малко топло.

Прочетете повече:
Коментари 0