Тиквени палачинки

Тиквени палачинки: 1 версия

Ето една от многото рецепти за тиквени палачинки. Готови палачинки се получават с ароматни, меки и леко сладки. За тяхното приготвяне са необходими следните съставки:

• 
  400 гр. Обелена тиква
• 
  150 g брашно
• 
  80 ml растително масло
• 
  50 g захар
• 
  1 яйце
• 
  5 g дезинтегрант
• 
  0,5 ч.л. сол

Тиквата е обелена, нарязана на големипарчета и се вари до мека. Ние почистваме тиква (най-удобно е да се направи това с миксер или кухненски процесор). Добавете към брашното с тиквено пюре, захар, яйце, бакпулвер и сол. Омесваме едно гъсто хомогенно тесто. Печете палачинките на силно нагряван тиган в растително масло от двете страни до златисто-оранжев оттенък.

Тиквени палачинки: Вариант 2

Но рецептата за палачинки от тиква върху кефир. Те се различават от предишните не само от наличието на кефир, но и от факта, че за приготвянето им използват сурова настъргана тиква. Оказва се нещо между палачинките и дрънченето. За да приготвите такива палачинки от тиква, нека вземем:

• 
  обелена тиква - 400 гр
• 
  брашно - 3/4 супени лъжици.
• 
  кефир - 1/2 супени лъжици.
• 
  2 яйца
• 
  захар и сол - на вкус
• 
  маслото за готвене за пържене

Тиквата се обелва и се втрива върху целулозатаголям ренде. Смесете брашното с яйцата, добавете захар и сол, изсипете кефира и разбъркайте до хомогенна консистенция. Поставете очуканата тиква в тестото и го разбъркайте отново. Леко отоплявайте тигана с растително масло и лъжица, които лежат върху палачинките. Запържете малък огън от двете страни, докато не го приготвите.

Тиквени палачинки: Вариант 3

Ако харесвате продукти от кисело мляко, можете да готвите тиквени палачинки с извара. За да направим такива палачинки от тикви, ние ще складираме следния набор от продукти:

• 
  400 гр. Обелена тиква
• 
  400 г извара
• 
  1-1.5 супени лъжици. брашно
• 
  8-10 супени лъжици. л. захар
• 
  3 яйца
• 
  1 ч.л. сода, гасена с оцет
• 
  щипка сол
• 
  маслото за готвене за пържене

Тиквата е обелена, нарязана на голяма кашакубчета и гответе до меки (около 10 минути), след което се превръщат в пюре. Докато тиквата се варя, разпространяваме купата в купа, добавяме яйца, захар и сол, грижливо я разтриваме. Добавете тиковото пюре, брашното и угасената сода към извара, омесете хомогенното тесто. Загрейте тигана с растително масло, лъжица оформя палачинки и се запържва от двете страни на средна температура.

Тиквени палачинки: 4 версии

Но рецептата за тиква палачинки с добавяне на мед и лек аромат на подправки - канела и индийско орехче. За тяхната подготовка ще трябва да вземем следните съставки:

• 
  650 g пулп от пулп
• 
  150 ml 30% крем
• 
  1 супена лъжица. брашно
• 
  1 яйце
• 
  4 ч.л. мед
• 
  1/2 ч. Л. прах за печене
• 
  1/4 ч. Л. сол
• 
  щипка индийско орехче
• 
  канела - на вкус
• 
  маслото за готвене за пържене

Тиквата, обвита във фолио, поставена в предварително загрятадо 200 градуса фурна и печете за 30-40 минути. След като извадите тиквата от фурната, разгънете фолиото, оставя се да се охлади и след това внимателно отделете пулпа от кората и я разтрийте с миксер.

Добавете сметана и мед към тиковото пюре,разбърква. Добавяме яйца, индийско орехче и канела, след това пресяваме брашното, смесено със сол и бакпулвер. Разбъркайте до хомогенна консистенция. Загрейте тигана с масло и изпържете палачинките на средна температура.

Тиквени палачинки могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр, мед, плодове или просто поръсени с пудра захар.

Бон апетит!