Пилешка шунка

Пилешка шунка

Най-общо, за да се направи шунка, е необходимо специално шунка. Но у дома можете да правите без него: пилешка шунка, варени в торба с мляко, също се оказва вкусно. Защо ми трябва пакет? Сега разкажете.

За готвене на пилешко шунка ние ще се нуждаем:

• 
  1 кг пилешко филе
• 
  2-3 скилидки чесън
• 
  1 саше от желатин
• 
  Сол, подправки, подправки - на вкус

По-добре е месото на пилето да се вземе от различночасти от тялото - гърди, пилета и др. Пилешкото шунка, направено само от бяло месо, ще бъде сухо. Следователно, можете просто да вземете цялото пиле и отделно отделете месото от костите. Пилешко месо трябва да се нарязва на парчета 2-3 см.

Сложете месото в купа, изцедете чесъна в него,добавете сол, черен пипер, подправки. След това изсипете сух (!) Желатин от сашето в купата и разбъркайте добре. Взимаме литров тетрапакет от сока или млякото (покрити от вътрешната страна с фолио), изрязани отгоре и гъсто поставени месо в него.

Напълнете опаковката, здраво я извадете и я поставетегърне с вода. Довежда се до кипене и готвене за около 1,5 часа. Варенето трябва да е слабо, а не насилствено. Уверяваме се, че водата не попада в кутията (можете да обвиете кутията с хранителен филм за тази цел).

Пакетът внимателно се изважда от тигана, охлажда се до стайна температура и след това се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. С готовата шунка внимателно извадете кутията и нарязайте шунката на парчета.

При желание месото може да бъде добавете други продукти, да разнообрази вкуса на шунката. Тя може да бъде:

• 
  орехи;
• 
  пържени или нарязани гъби;
• 
  маслини;
• 
  сушени сливи или сушени кайсии;
• 
  Български пипер;
• 
  консервирана царевица;
• 
  моркови.

Накратко, не се страхувайте да фантазирате, най-важното - не забравяйте да си нарязвате фините добавки. Можете да използвате всякакви подправки, които ви харесват (червен пипер, дафинов лист, къри ...), а вместо пилешко филе да вземете пуешко филе.

Бон апетит!