Пилешко филе с бекон
Какво можете да предложите на гостите като основен курс на масата за Нова година? Пилето бедро? Но това е толкова сладко! Опитайте готвите пилешко филе в бекон, Крепките фиде от бекон ще дадат на пилето филе по-деликатен вкус и ще го направят сочно.Пилешко филе с бекон
За да подготвите това ястие, вземете тези продукти:
- 4 филийки пилешко филе
- 8 тънки филийки бекон
- 6 супени лъжици. л. зехтин
- 3 моркови
- 3 стъбла от целина
- 2 тиквички
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица. л. доматен сос
- 1 ч.л. изсушен розмарин
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1 ч.л. ситно нарязан магданоз
- 0,5 супени лъжици. сухо бяло вино
- сол, смлян червен пипер - на вкус
Загрейте зехтина в тиган до изапържете в него филийки пилешко филе до златна кора. Извадете месото и поръсете със сол, черен пипер и розмарин. Опаковайте парчета пиле с бекон. Ако използвате пушен бекон, ястието ще излезе по-ароматно.
Обелете лука и чесъна, нарязани на малкисъс зарове. Обелете целина и моркови, измийте тиквичките. Нарежете всички зеленчуци със слама. Смесете бяло вино и доматен сос. Виното може да бъде заменено с бульон или вода, разредено с 2 супени лъжици лимонов сок.
Сварете лука в зехтин, добавете зеленчуци и чесън, нарязани на кубчета, продължете да изпържите. След това изсипете в тигана смес от вино и доматен сос, сезон със сол и черен пипер на вкус.
Поставете парчетата филе на тиган над зеленчуцитеи гответе за 15 минути, покрити с капак, върху малък огън. След това извадете месото, добавете лимонова кора и магданоз към зеленчуците. Поставете зеленчуци и месо върху чиниите.
Бон апетит!
