Cherry Liquid
Домашни ликьори, произведени от древнитерецепти от пресни плодове и най-качествената водка, ще бъде отлична алтернатива на закупените алкохолни напитки. Те запазват вкуса и аромата на плодовете, които ни напомнят за лятото дори на масата на Нова година. Днес в провинция Съветите - череша.Изливане на череша
За да подготвим черешовите домати за тази рецепта, ще ни трябва:
водка - 400 мл
захар
череши - 800 гр</ li>
За да направите ликьор по-добре да вземете зрелищеточереши. Плодовете са добре измити, поставени в кутии или бутилки и изляти с водка, така че да покрива черешите. Затворете контейнерите плътно и поставете на светло място (например на прозореца). Нека варяме за 3 седмици, след това изцеждаме водката в отделен съд, плътно запушен и чист.
Черешите се оставят в същия съд и заспиватзахар. Тя трябва да затвори всички череши и да разпределя равномерно между тях, затова при изливането съдът трябва да се разтърси енергично. Когато захарта е дори на дъното, плътно затворете съда с капак и го поставете отново на прозореца или на друго светло място в продължение на 3 седмици.
След това слейте получения сладък сок, разбъркайтего с водка, настояват в череша, и настояват за 2-3 седмици. По принцип е възможно да се пие ракия веднага, но с течение на времето ще стане по-вкусна череша ракия. Останалите плодове могат да се използват за десерти.
Пикантен черешов ликьор
За приготвянето на черен ликьор с подправки, които приемаме:
белени череши - 1 кг
натрошени черешови кости - 50 гр
канела от земята - 8.5 гр
смлени карамфил - 0,5 л
водка - 1 литър</ li>
Смесете череши, подправки (канела и карамфил) инатрошени черешови кости в буркан или бутилка. Запълваме плодове с подправки водка. Затворете буркана с марля и оставете я да варя 2-3 седмици. След това добавете захар на вкус, вкус, филтриране и бутилиране.
Черешен ликьор с индийско орехче
За да подготвим още едно пикантно разнообразие от черешов ликьор, ще ни трябва:
водка - 400 мл
захар - 250 гр
канела - 1,5 г
индийско орехче - 1 грам
череша - 1 кг</ li>
Можете да използвате товакакто пресни, така и замразени череши. Свежи череши, сортираме и почистваме от стъблата, замразяваме - размразяваме. Омесваме плодовете заедно със семена, поставяме в бутилка и оставаме 3 дни.
След това добавете череши, захар и водка. Разбъркайте добре всички съставки и поставете на топло тъмно място в продължение на 8 дни. Когато нашия череш ликьор става прозрачен, филтрирайте го, добавете дебел захарен сироп (ако желаете), внимателно разбъркайте и налейте в бутилки.
Череша пълнене с печене
За да подготвим пълнеж от черешите за тази оригинална рецепта, трябва да вземем:
водка - 6 бутилки
захар - 100-300 г на 1 литър
череша - 3 кофи</ li>
Череши моя, сух и се разпространи на печка за печенев един слой. Бери неизбежно винаги поставя дупки нагоре, за да не изтича сок. Загрейте фурната до 70-80 ° C и сложете плоча за печене с плодове. Получаваме череша, когато е малко набръчкана, и го охлаждаме. Много е важно да не изсъхвате плодовете!
Вземете стъклената бутилка и я напълнете с череши. За да поставите повече плодове в контейнер, трябва да го разклащате периодично. Напълнете плодовете с водка и поставете на студено място (хладилник или изба) в продължение на 10 дни.
След 10 дни свържете резултатаотделен контейнер и отново изсипете плодовете с водка. Ние настояваме 2 седмици (също в изба или хладилник), отново да смесим течността в отделен контейнер. Напълнете плодовете с водка за трети път и ние настояваме 7 седмици.
В крайна сметка свързваме всичките три алкохола. Ако в края на краищата изливането на череши се оказа мътно, ние го филтрираме. Добавете захар на вкус, бутилирайте и запушете. Съхранявайте напитката на хладно, тъмно място.
И вие имате вашите собствени доверени рецепти готвене домашно череша ликьор? Споделете ги с нашите читатели!
