Черешово сладко

Черешово сладко с камъни

Ако сте твърде мързеливи, за да се притеснявате и извличате от черешикостите, можете да готвите сладко от череши с кости. Разбира се, за да се направи пай такова конфитюр вече не се използва, но ще бъде много по-малко проблеми. За подготовката на конфитюра от череши с кости ще се нуждаем от:

• 
  1 кг череши
• 
  800 грама захар
• 
  2 супени лъжици. от водата

Плодове, сортирани, почистени от отломки, разделенистъбла и моите в студена вода. След това всяко зрънце трябва да се забие за по-бързо готвене. Това се прави, за да се запази естествения цвят на плодовете след консервиране. Освен това, намаляването на времето за топлинна обработка помага да се запазят повече плодове в плодовете.

Закачени плодове за няколко минути бледа в горещовода (температура на водата - 80-90 градуса). Приготвяме сиропа от водата и малко захар, изсипваме приготвените плодове, изчакаме три до четири минути и готваме конфитюра до готовност, като добавим останалата захар. Готовото конфитюр се излива върху стерилизирани буркани и се валцува.

Черешово сладко без семки

Черешовият конфитюр без ями не може да се сервира само с чай - той произвежда отличен пълнеж за пайове и пайове. За да приготвите сладко от череша, ще ни трябва:

• 
  1 кг череши
• 
  1 кг захар
• 
  0,5 супени лъжици. от водата

Сортираме плодовете, ги изчистваме от боклуци и дръжки. Черият е внимателно изплакнат в студена вода и хвърлен в коричка за напояване на чашата. След това премахнете костите от плодовете и ги прехвърлете в басейна, всеки слой от плодове, разпръснати със захар. Оставете за няколко часа, така че черешата нека сока.

След това добавете към плодовете остатъците от захар и поставетемаркуч към огъня. Ние донасяме череша със захар, за да се вари, непрекъснато се разбърква. След това гответе на умерена температура до готовност, не забравяйте да отстраните пяна от време на време. Това конфитюр се приготвя наведнъж. Готовото сладко се излива върху стерилизирани буркани и се запечатва.

Черешово сладко с шоколад

Вариант за лаково - черешово сладко с добавяне на шоколад и силен алкохол (ром и коняк). Пръстите оближе! За да приготвите половин литър буркан от този конфитюр, ще ни трябва:

• 
  0,5 кг пресни череши без ями (могат да бъдат взети замразени)
• 
  1 супена лъжица. захар
• 
  100 грама горчив черен шоколад
• 
  100 ml коняк или тъмно ром
• 
  50 ml вода
• 
  1 супена лъжица. л. лимонов сок

Изсипете плодовете в тенджера, добавете вода, захари лимонов сок. Непрекъснато се разбърква, доведе до кипене. Когато бъдещото конфитюр кипне, намалете огъня и налейте коняк или ром (можете да правите без него). За 20-25 минути готвене на слаб огън, като се разбърква от време на време.

Шоколадът се разбива на малки парченца. Отстранете конфитюра от топлината, добавете шоколада и го разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно. След това трябва да остави сместа да се охлади и можете да я използвате като сос за всеки десерт!

Черешово сладко

Джем се различава от конфитюра: ако целостта на плодовете е важна за конфитюра, тогава сладкото напомня наподобява желеобразно пюре. Черешовият конфитюр може да се използва както за печене, така и за сервиране на чай. За да направим конфитюр от череша, ще вземем:

• 
  3 кг череша
• 
  1 кг захар
• 
  1 ч.л. сода

Череши моя, ние сортираме, почистваме от стъблата ипремахване на костите. Плодовете се прекарват през месомелачка и се поставят в купа за готвене. Поставяме черешово пюре на силен огън, довеждаме до кипене и се изпаряваме за 40 минути, като периодично смесваме.

След това добавете содата, докато се издигазеленикава пяна. Не се страхувайте, трябва да бъде така. Разбъркайте в продължение на няколко минути, докато пяната потъне. Добавете захарта, доведете до кипене и изпарете още 40 минути, без да забравяте да се разбърквате.

Изсипваме готовото конфитюр над стерилизираните буркани, затваряме капачките и оставяме бурканчетата да се охлади напълно, покривайки ги с кърпа.

Бон апетит!