Салати за цвекло зимата - рецепти за приготвяне на снимки

Салата от цвекло за зимата - рецепти

За приготвянето на това ястие се нуждаете от следните продукти: цвекло - 3-4 кг, лук - един и половина до два килограма, сладък пипер - 1,8-2 кг, домати - около 2 кг, лют пипер (чили) - 1 ст.

Как да готвя:

1. Измийте добре всички зеленчуци и след това се обелвайте или обелете. С сладките пиперки почистете ядрото със семена.

2. Нарежете белени зеленчуци: направете лук с полукръг, сладък пипер - със слама. След това разбъркайте черен пипер и лук и изпържете малко на слънчогледовото масло.

3. Цвеклото решетка, с помощта на голям ренде, домати се обработват в месомелачка или кухненски робот. След това се смесват доматите с червено цвекло, добавете в тенджерата и оставете да къкри за около 55-60 минути на слаб огън.

4. След това разбъркайте всички съставки: лук, домати, цвекло, черен пипер и лютив пипер. Минути 9-10 готвят в тенджера с затворен капак.

5. Поставете гореща салата от цвекло в пастьоризирани буркани и я затегнете плътно.

Салата "Цвеклото с боб" за зимата

Продукти |:

• 1 килограм цвекло,


• 1 килограм домати,


• 1 килограм лук,


• 1 кг моркови,


• 2-2.5 чаши боб,


• половин чаша растително масло,


• 0.25 чаши ядивна сол,


• 70-80 ml оцетен плод и половин чаша захар.

подготовка:

1. На първо място, накиснете боб и след като накиснете, сварете в тенджера, докато не се приготвят наполовина (гответе на слаб огън).

2. Измийте и почистете всички зеленчуци, след което ги разбъркайте и ги поставете в тенджера.

3. Задушете зеленчуците за около два часа. 12-15 минути преди края, изсипете оцетната киселина и разбъркайте.

4. В готовите буркани, сгънете салата от цвекло и затегнете капаците. Поставете контейнерите в обърната форма и ги обвийте в одеяло.

Салата от цвекло за зимата

1. Измийте цвеклото (1 кг), пипер (150 г) и домати (400 г). Обелете и нарязайте, както следва: цвекло и черен пипер - слама, и домати - кубчета. Нарежете лука на малки парченца.

2. Сгънете всички зеленчуци в тенджера или казанок. Добавете малко чесън (40-50 грама), предварително го смажете в чесъна. Също така поставете в зеленчуковия микс сол и захар - 2 супени лъжици.

3. Разбъркайте внимателно съставките и поставете тигана върху огъня. Задушете върху малък огън за около 40-45 минути. Добавете оцета (100 ml) преди да го направите, за да изгасите зеленчуците.

4. Разстелете салата върху малки стерилизирани буркани и ги навийте нагоре.

Салата от цвекло за зимата. Рецепта # 4

Състав на продуктите:

• варено цвекло или настъргани сурови - 200-250 грама,


• осолена краставица - 50-70 грама,


• картофи - 100-120 грама,


• лук - 40-60 g,


• растително масло - 40-50 g,


• оцет 80% - чаена лъжичка,


• сол и захар, зелени,


• както и хмел-санили - 0,5-1 чаена лъжичка.

подготовка:

1. Изберете цвекло за салата с тъмно червена каша. Изплакнете обилно и след това добавете в саксия с гореща варена вода, добавете оцет и захар. Готвене с капака затворен, докато са готови за цвекло.

2. Охладете цвекло със студена чешмяна вода, обелвайте и нарязайте на малки парчета.

3. Олющете лука, изплакнете и нарязани на малки парченца. Разделете краставиците на малки резени. Изплакнете картофите, отлепете и гответе отделно докато сте готови.

4. Измийте зелените плодове и нарязайте фино. Всичките съставки се поставят в голяма купа, смесват се, добавят се сол, оцет, хмел-сандели, захар.

5. Пригответе чиста стерилна кутия, излейте маслото на дъното и поставете зеленчуковата смес. Покрийте и пастьоризирайте за 30-35 минути във водна баня.

6. Свалете буркана и го поставете наопаки, обвит в одеяло.

Автор: Катерина Сергеенко